本篇文章给大家谈谈星巴克咖啡粉过期了还能喝吗，以及星巴克咖啡粉冲泡比例的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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星巴克咖啡，还能好好喝吗？
来源：昆明日报-掌上春城
近日，有媒体记者卧底无锡的2家星巴克店，发现店长、店员多次更改食材保质期标签、上架本应报废的糕点。消息传出，网友们顿觉手里三四十元一杯的咖啡不香了、点心不甜了。类似一些商家篡改保质期、再使用过期食材的做法已多次被曝光，可这一次星巴克被曝光，还是让消费者颇为意外。
市场上，星巴克一直有着“以行业最高标准为基础”、执行“星巴克食品安全金标准”的人设，消费者愿意支付溢价。业内对星巴克的管理制度也很推崇，据说同行对有在星巴克工作经历的求职者也会另眼相看。如今，发生这种不该发生的问题，令人感到有点蒙。
正常来说，没有哪家品牌企业会主动冒着食品安全风险使用过期食材，因为这点收益跟企业声誉的损失相比，简直不值一提。食品餐饮企业普遍制定了厚厚的执行手册，甚至以明察暗访的形式来确保食品安全。可以说，企业管理者也不愿意看到食品安全问题频发。
“金标准”为何防不住食品安全漏洞？“零容忍”为何挡不住个别员工违规操作？探究问题背后的成因，管理理念与考核机制的矛盾，很可能是症结所在。
品牌企业重视食品安全，对门店营业额、利润率等经营性指标都有严格的考核。但是，无论加盟店盈亏自负，还是直营店指标考核，如何做好成本控制与扩大营收的合理平衡，似乎还是摆在经营者面前的难解之题。如果严格执行食品安全手册，那么必然加大食材损耗；如果未能因此扩大企业营收，那么必将直接影响门店业绩。在此前的某些食品安全事件中，有的门店员工上下联手，铤而走险，糊弄公司检查，致使“金标准”成了摆设，就是例证。
首先，食品餐饮企业也许有必要考虑调整和完善考核模式，在利润率与标准化之间寻找更好的平衡。再严格的规定，只有让员工真正落到实处，才有意义。考核指标是指挥棒，执行食品安全标准的过程在某种程度上也是一线员工权衡利弊的过程。只有当他们的切身利益与食品安全等指标关系更紧密，而不仅仅与经济指标直接挂钩时，一线员工才更有定力做好本职工作。
其次，这些企业还可考虑用技术手段优化门店的制作流程、食材管理、供应链等，尽可能减少人为因素干扰。如果一家门店频繁出现过期食材，那就在很大程度上表明它可能没那么大客流量、用不了那么多食材。或者，在不同季节，对食材的消耗不一样，需要动态调整。有些食材总是被剩下，可能需要换小包装。同时，还有些流程可以用机器取代。对于这些信息，一线员工很清楚，在供应数据里也应当有体现。以此为基础调整优化有关流程、管理和供应等，也许能减少食材过期，节约资源。
再次，内外部的监管也要跟上。飞行检查一直没有发现问题却被媒体曝光，说明企业内部监管有漏洞，没有起到应有作用；店员篡改标签，监管部门检查没有发现，却被媒体发现了，说明外部的监管也出现了失灵情况。在这一点上，市场监管部门应当加强事前事中监管，积极主动作为。
据悉，星巴克已表示将对中国内地所有门店启动自查，当地监管部门也同步对辖区内的门店排查，对企业进行了行政约谈，对涉事门店开展了调查。除了严惩涉事门店，人们还期待调查结果能回答消费者疑虑：这是个例还是普遍现象？喝到过期咖啡的消费者有何补偿，如何避免下一杯过期咖啡？
来源：经济日报
责编：张曦
编审：李星
终审：钱红兵
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财经辣评丨因为一盒过期咖啡粉被罚，这不只是对星巴克的警告
羊城晚报财经评论员 戚耀琪
央广网报道，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店因销售过期食品，被杭州市拱墅区市场监督管理局罚款1万元。
这个新闻也很亮眼：当事人于2021年6月9日从星源(上海)贸易有限公司购进6盒净含量为54克的便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)，以69元/盒的价格销售，截至案发，货架上剩余在售的4盒便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)中，有1盒已超过保质期2天(生产日期为2021年2月15日，保质期至2021年12月12日)，故本案的涉案货品货值为69元。
一盒69元的咖啡过期2天，并没有卖出去，也没被吃下肚子，就被罚了1万元，从监管的锐利和精准来看，这可能是新的记录。在国内已经有点飘的星巴克，确实是要打醒精神了。
财报数据显示，星巴克美国市场第二季度收入为50.6亿美元，同比增长18%；中国市场收入7.4亿美元，同比下降14%。在中国市场，从去年第三季度至今，约三分之一门店仍临时关闭或仅提供“专星送”和“啡快”业务，但是星巴克在中国的扩店步伐仍在继续。截至第二季度末，美国和中国的门店占公司全球门店的61%，其中美国有15544家，中国5654家。
一边是被严格监管，一边是保持扩张，星巴克注定要选择在监管压力和经济环境中保持突围的态势。从过往屡屡出现的星巴克食品问题，可以看出舆论对于一家知名企业的“苛刻”与影响。这种心态也是可以理解的：不入流的商家，基本是管不过来的，但是如果是一流的企业，就得有一流的表现。万分之一的质量问题也是不能忍受的。何况被曝光的，只能占据全部问题的冰山一角，公众的信任往往就是从一个角开始融化的。
天猫网星巴克包含的国际范与都市范，一直都是国内咖啡模仿的对象。许多新兴的咖啡品牌，无一例外都以星巴克为参照，然后再变身：要不价格低廉化，要不品种差异化，要不换种调性。但无论怎么变化，基本都以星巴克生产流程为对标。正如国内做快餐食品就离不开麦当劳这样的洋师傅。要想赶超先进体，首先还是得以他们为老师，这个常识至今也是有用的。
随着国潮之风起来，加上年轻人对于便宜、适用、好玩的追求，对于国外品牌也不会继续的一味追随。因此网红品牌群起，传统品牌被拿去市场份额，也是新陈代谢的社会发展规律。维护多元化的发展格局，是对大品牌的制衡，也是对社会创新源泉的保护。
只是无论力量如何消长，食品安全监管的力量依然要保持稳定的态势。无论是大品牌还是新力量，有形之手都是不能偏向和弱化的。无论是举报一盒咖啡粉，还是投诉手工作坊的不合格，监管都要一视同仁。只有一律强化监管机制，才能让大牌保持谨慎谦卑，也让后起者不至于只管模仿，学坏姿势。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 杭莹
种草 _ 手冲咖啡简单做，小白&懒人都能完美搞定
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RoryZ
厨友@RoryZ 崇尚慢生活，悠闲的下午一定要给自己准备一份下午茶，手冲咖啡自是必不可少的。当世界变得有些急躁，用一杯咖啡的时间慢慢找回自己的步调可好？
以前总觉得手冲咖啡是复杂的事情，直到遇见KINTO烧杯款手冲咖啡壶套装，才真正感受到什么叫懒人推动世界发展，以及什么是颜值与实用性俱佳呐！即便你是咖啡小白，也可以轻松搞定。
只需要10杯星巴克的价钱就可以把它带回家，首先让我介绍下优点吧：
❶ 美！美！美！
❷ 套装中包含咖啡豆量杯、金属滤网及分享杯，在家做咖啡有了它就够啦。
❸ KINTO自带金属滤网，细致过滤程度并不比纸质滤纸差，又能更好的保留咖啡的油脂，告别滤纸，经济又方便。
❹ 杯身自带刻度，无需计算粉水比，轻松冲得一杯好咖啡。
❺ 金属滤网可搭配任何杯子使用，搞出新造型，发挥新用途。
❻ 整体器具无死角非常易于清洗，水冲冲就干净了，简直内外兼修有木有！
KINTO丨直身玻璃手冲咖啡壶
接下来一起看如何操作：
❶ 热水温杯，用咖啡量杯盛取咖啡豆至刻度线处，粗研磨成咖啡粉（大致砂糖粒的粗细），也可直接购买中度研磨的咖啡粉，用咖啡量杯量取。将咖啡粉倒在金属滤网中，轻拍边缘至分布均匀；
❷ 将滤网架在分享杯上，用92度左右的热水从咖啡粉中心画圈式地缓慢注水，均匀地浸润咖啡粉，至开始有咖啡液滴下时停止，进行闷蒸，以便更好地激发咖啡的香味。闷蒸结束后，继续缓慢注水至咖啡液到达所需的刻度线处停止，就可以享用啦！（敲简单有木有，完全不用担心粉水配比的问题，依照杯子上自带的刻度就可以完美配出一杯或两杯咖啡的量。）
当然，盛夏已到，肯定也有小伙伴不想喝热饮，那我们一起试试用这套器具来做时下最流行的冷萃咖啡吧！
冷萃咖啡
❶ 取两人份粗研磨咖啡粉，加水至两人份处，搅拌均匀后，覆盖保鲜膜进冰箱冷藏12-24小时；
❷ 在你喜欢的杯子中加足量冰块，并架上金属滤网（对，没看错，滤网君很百搭，适合各种杯子！）
❸ 过滤好就是一杯浓郁版冰美式啦！当然，喜欢喝淡一点的也可以加水或牛奶来调节，或是将萃取液倒入冰格做成咖啡冰，随时享受一杯朴素的冰咖啡！
冰咖啡
其实一般情况下，咖啡因在体内四个小时就会被代谢掉，所以是不用担心喝了会睡不着的。但是呢，不喝咖啡的时候，也不能让这么美的器具闲置，你说是吧？嗯，那我们来看看它还能做什么吧～
–滤酸奶–
选择浓稠型酸奶倒在滤网中，盖保鲜膜入冷藏室静置一夜，第二天就有香浓醇化的滤乳清干酪啦，拿来抹面包，美味又健康！
自制滤乳清干酪
–冲泡茶饮–
当然，你也可以用来冲泡茶叶，用分享杯制作各式饮品，甚至简单当做量杯使用，发挥脑洞的时刻到啦！
❶ 冰茶鸡尾酒
取一个锡兰红茶茶包，加水至两人份刻度，覆保鲜膜冷藏过夜（不超过12小时）；杯中挤入半个柠檬汁，取一咖啡豆量杯的梅酒，加入适量甜味剂（我用的枫糖浆）搅拌均匀，加冰块，再缓慢倒入冷泡好的茶。CHEERS！~
Tea Cocktail喝起来！
❷ 奶茶&果茶
用它冲泡好的茶加入牛奶或水果，就是各式风味饮品啦！
发挥想象力来做各种果茶~
厨房君按：KINTO丨直身玻璃手冲咖啡壶，在下厨房市集开售后非常受欢迎，目前还保持着5.0分的完美评价。此次售出的订单将于7月9日发货。
@王光光光光：我真的好执着这个壶，爱尝鲜没抢到就一直等市集上架。好容易等到了马上买然后天天盯着快递看，收到马上冲一壶哈哈哈哈。本来以为是很薄的玻璃没想到还挺有分量的，不用滤纸什么的太加好感。
Photo by 王光光光光
@胖球闪电猴：冲的泰式红茶，加了奶就是很香的泰式奶茶。不需要用滤纸，可以直接冲咖啡和南非红茶或者泰式红茶（细茶类），所以不喝咖啡的妹子也可以考虑用它冲茶喝。设计也很细心，被烧杯上的刻度圈粉，一杯两杯的量都明确标出来了，搭配的树脂盖子也可以放冲完的金属滤网，避免滤网里残留液体弄得其他地方都是，反正细节蛮贴心的，搭配我另购的黄铜手冲架子也喜欢！
Photo by 胖球闪电猴
@小白素食记录：终于可以不用滤纸啦～很好洗，配上三顿半的手冲壶，棒棒哒，喜欢这种实验室风。
Photo by 小白素食记录
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KINTO丨直身玻璃手冲咖啡壶
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