本篇文章给大家谈谈雀巢纯牛奶配料表，以及雀巢纯牛奶一升装的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
雀巢首款燕麦奶，品质如何？乳品之家给客观测了测
文 | 乳品之家液奶测评研究中心
近日，雀巢在天猫开设雀巢超级加旗舰店，并推出面向C端消费者的雀巢超级加燕麦饮，进军国内燕麦奶市场，主打 0 蔗糖、0 胆固醇、0 反式脂肪酸，可以当作早餐也可以做咖啡伴侣。
那么雀巢跨界推出的首款燕麦奶，品质如何？是否值得消费者购买？本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台乳品之家，就为大家客观测一测：雀巢超级加燕麦饮到底怎么样？
我们将从生产能力、植物基、配料创新、营养价值、口感、包装、性价比、创新力等八个维度对雀巢这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。
看完这篇测评，你会对雀巢超级加燕麦饮有了一个清晰的认知，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。
一、生产能力打分：☆☆☆☆☆
天猫雀巢没有生产植物基饮品的能力。
这款燕麦饮是由苏州金猫咖啡有限公司加工生产的，这家公司成立于2018年，是佳禾食品工业股份有限公司旗下专门生产咖啡液、咖啡粉、咖啡豆、燕麦奶的公司。
金猫咖啡近5年没有出现过产品抽检不合格的情况，企业对食品安全较为负责。
二、植物基打分：★☆☆☆☆
燕麦含有丰富的亚油酸、蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸、叶酸和膳食纤维等，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。燕麦具有降低胆固醇、降血脂，调节血糖，改善便秘、控制体重等作用。
但这款产品的植物基是燕麦粉，燕麦粉相比燕麦进行更深层次的加工，破坏了燕麦原本的一些营养，所以一定程度上燕麦粉不如燕麦，而且添加量仅为10%左右，还没有水的含量多，添加量不高。
三、配料创新：★☆☆☆☆
1. 口感调味剂
这款产品没有用蔗糖调味，用的是植物油和食用盐。植物油会增加产品的热量和脂肪含量，食用盐会提高产品的钠含量。
2. 食品添加剂
这3种添加剂均属于稳定剂，起到稳定结构的作用，让添加的这些物质更好地稳定在水中防止沉淀，以及增强口感。
3. 其他
和市面上大多数燕麦奶一样，这款产品的主要成分是水，排在配料表的第一位。加水有利于灌装，但使得产品营养价值不高。
综上，这款产品的配料比较中规中矩，和市面上大多数燕麦奶的配料基本没啥区别。
四、营养价值打分：★☆☆☆☆
1. 蛋白质：国标中没有对蛋白质含量做要求。市面上燕麦奶蛋白质含量大多不高，都不超过1.5g/100ml，营养价值不高。
2. 脂肪：燕麦的脂肪含量不高，产品的脂肪含量主要来自添加的植物油。这3款产品的脂肪含量相差不大。
3. 碳水化合物：燕麦富含膳食纤维，是一种碳水化合物，所以燕麦本身的碳水化合物含量不低。有些产品会添加糖类，碳水化合物也会稍高。
4. 钠：燕麦的钠含量很低，产品的钠含量基本来自添加的食用盐和添加剂。
综上，这款产品的蛋白质含量很低，营养价值不高。
五、口感打分：★★★☆☆
乳品之家团队在北京大街上随机邀请了4位消费者对雀巢超级加燕麦饮进行了品尝和评价。以下是这4位消费者评价情况：
消费者1：燕麦味很浓，没有燕麦粒，就是燕麦水的感觉。
消费者2：味道还可以，就是燕麦的味道，没加糖，很纯粹，口感挺香浓的。
消费者3：不爱喝燕麦这种纯谷物奶，味道也不甜，一般般。
消费者4：味道一般，就是燕麦味，没啥特别的，跟想象中的差不多。
雀巢这款燕麦奶没加糖，口感就是比较纯正的燕麦奶，喝起来燕麦的香气很明显，燕麦粉的沉淀也能感觉到，可以搭配早餐或者咖啡。对于不爱喝谷物饮品的消费者来说这个口感可能不太能接受。
六、包装打分：★★★☆☆
这款产品的包装主色调比较明亮，使用燕麦的金黄色突出产品属性，配以紫色，明暗色彩对比强烈，给人感觉时尚、富有个性，符合年轻消费者的审美风格。
七、性价比打分：☆☆☆☆☆
根据乳品之家在雀巢官方旗舰店查到的信息，1瓶雀巢超级加燕麦饮的价格为40.2元，规格为1L，真的好贵啊！那么这个价格在同类型产品中是什么水平呢？
因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。为了让消费者更好地了解雀巢燕麦奶在同类型产品中的价格水平，我们选择了另外5款燕麦奶，对它们的克单价进行横向对比。
这款产品的营养价值不高，价格却卖到了同类产品最高，比同类产品贵了不少，而蛋白质含量还比同类产品低，这个价格实在不值，性价比太差！
八、创新力打分：☆☆☆☆☆
当下国内燕麦奶市场仍在起步阶段，市场较小，但也有不少商家为了抢占市场想招扩大消费场景。雀巢这款新品也同样不局限于素食主义和乳糖不耐患者，还可以打泡拉花，冲调咖啡或者茶饮等用途。
但当下燕麦奶产品也出现了同质化现象，产品营养价值不高，含有添加剂，有些甚至还加了白砂糖。而商家往往是在消费场景上进行创新，在产品营养上毫无进步，这款产品和市面上其他燕麦奶并无二致，基本没有创新可言。
九、本期总结
总体来说，这款燕麦奶没啥创新点，各方面和市面上大多数燕麦奶差不多，配料以水为主，营养成分不高，口感还可以，这个价格真是太贵了，性价比太差。
【测评声明】
本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。
客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。
雀巢推出超高端学生奶粉“优学睿选”
新京报讯（首席记者郭铁）2月14日，雀巢针对6—15岁人群推出超高端学生奶粉“爱思培优学睿选”，主打A2牛奶蛋白和全学龄段营养。据雀巢相关负责人透露，过去几年雀巢学生奶粉内部有超过1.5倍的增长，市场份额保持领先。
公开数据显示，2021年，中国儿童奶粉行业增速为23.4%，市场规模约在110亿元以上。目前国内成人奶粉的渗透率是44.2%，而学生奶粉的渗透率只有6.2%，整个品类尚处于起步阶段，具有较大发展潜力。
雀巢大中华区高级副总裁、奶品业务负责人王雷介绍，学生奶粉是雀巢成人奶粉品类中的重要组成部分，过去六七年间不断加大投入，在雀巢内部有超过1.5倍的增长。从竞争环境来看，学生奶粉呈现出高端化趋势，线上渠道和专业母婴渠道增长迅速。
对于未来学生奶粉品类定价是否会延续高端策略，王雷称，产品是否高端化会根据消费需求，雀巢在不同价位段和细分需求上有较为完整的产品线，“优学睿选”学生奶粉符合雀巢大中华区董事长张西强提出的高端化、大品类、健康化的创新方向。
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
雀巢闯入低温鲜牛奶市场，但50元一瓶会不会太贵了？
记者 | 赵晓娟
编辑 | 牙韩翔
雀巢公司在其微信商城悄然上新了一段低温牛奶，名为“A2 β-酪蛋白的牛奶产品”。这是雀巢公司进入中国以来，第一次推出低温鲜牛奶。目前，雀巢尚未对这一新品进行宣传，除了微信商城，雀巢还在小红书账号发布了上述牛奶新品的信息，重点提及“黄金奶源带、A2奶牛和更好吸收”等牛奶卖点。
对此，雀巢官方向界面新闻回复称，产品将于2月底正式上市，希望产品准备成熟时再向外发布。
从目前的产品信息看，这款低温牛奶包括236毫升和650毫升两种规格，售卖方式分单次购和周期购，周期购从2、6到24期不等。除了雀巢微信商城仅支持北京、上海、天津、沈阳、苏州购买外，这款牛奶目前在线下零售门店，以及京东、天猫线上平台均未能被检索到。
雀巢A2鲜牛奶（650毫升）单瓶合约50元，和市场上的产品相比这是针对高端消费人群的定位。
事实上，雀巢在中国市场的产品组合非常丰富。而与乳制品相关的涵盖奶粉、常温牛奶、炼乳和牛奶咖啡等产品，在传统渠道和餐饮资源上都拥有一定的影响力，这为其推新品带来一定的优势。
乳业专家宋亮向界面新闻分析，推测雀巢涉足A2低温鲜牛奶的动力来自其位于哈尔滨双城的自有牧场，该牧场拥有优质奶源，在奶源供应链方面能有所保障，更重要是的，A2概念对于消费者并不陌生，他们被市场上的主流乳制品公司已经教育过，雀巢切入时省去了教育成本。
“A2奶”是指动物乳汁中β-酪蛋白类型为A2-β酪蛋白的一类，A2奶相较A1奶能够明显的在人体消化吸收过程中减轻消化道不适，后者因含A1β-酪蛋白，会产生一种容易导致腹泻的β-酪啡肽物质。
不过，它的竞品也很多。
在低温乳制品市场上，澳大利亚A2公司、伊利金典、光明致优、蒙牛每日鲜语、三元极致、认养一头牛、君乐宝悦鲜活、新希望乳业等均推出了A2低温、常温牛奶，因杀菌工艺不同，保质期也不尽相同。
而从低温牛奶这一细分类目看，各家A2鲜牛奶的价格竞争激烈。
例如京东平台上，800毫升的光明致优A2牛奶卖到40元，悦鲜活A2牛奶（780毫升）售价32.9元，而三元极致A2牛奶（900毫升）售价32元。此外，平台还会给出买二、买三会有固定折扣的补贴——相比较而言，雀巢A2牛奶新品50元一瓶的售价并无价格优势。
宋亮向界面新闻指出，雀巢做A2奶方向是对的，但是有点“生不逢时”。
他表示，目前消费低迷，高端细分类产品的动销可能比较差，再放眼整个乳品行业，巅峰期过去后挑战开始增加。2020年下半年酸奶的销售额和销量都出现了下滑，到2022年下半年，白奶（包含低温鲜牛奶）也开始出现小幅下滑，大众对于高端产品的消费需求在减弱，这一整体走低的消费环境对定价偏高的雀巢A2牛奶是一个不可忽略的市场挑战。
尽管天然拥有保质期短、冷链运输成本高等缺点，叠加消费降级的大环境，仍然有个别品类的低温牛奶因其高营养价值特点也同时拥有高毛利空间。
界面新闻获得的一份新乳业投资者调研记录显示，在该公司销售额占比达23%的低温鲜奶，是所有商品结构中盈利能力最强的单品之一，其整体毛利可以达到40%。
尤其是定位高端的唯品鲜奶，在2022年3季度增长了50%以上，这基于两个方便的逻辑，一方面是疫情三年让鲜牛奶的刚性需求进一步加强，另一方面则是高端低温奶的消费人群对价格的敏感度低，更看重产品本身的营养价值。此外，唯品还与咖啡连锁店等渠道进行合作，在一定程度上教育了目标消费人群。
不过与雀巢不同的是，新希望乳业在冷链物流上可以借助其旗下物流公司“鲜生活”，更容易在特殊渠道（餐饮、酒店等场所）为高端牛奶产品找到市场空间。但宋亮称，雀巢在低温冷链环节的能力稍显薄弱，所以这一产品不适合大面积推广，而是适合在线上、一二线城市的新零售等渠道进行测试。