工夫茶

原产自广东潮州凤凰山的凤凰单丛茶，不知道从什么时候开始，许多的包装盒上，写的都是凤凰单“枞”，还有的写“凤凰单从”、“单丛”，小编还见过一次写“单苁”，当时就懵圈了。

当然啦，正所谓物以稀为贵，毕竟只剩下六颗母树了，茶叶到达这个价格，就不是买卖的问题了。

采摘后的茶叶要及时晒青。一时晒不完的，要摊开，防止积温损伤茶叶，造成死菜。

从唠嗑式暴躁解说员王濛、到戴着眼镜文静温婉的范苏圆，甚至连香港短道速滑运动员朱定文、匈牙利短道速滑运动员刘少林，一张嘴都是“我是长春那旮瘩的”。

碰青的空间温度在二十度左右最好，如气温偏低，就必须把碰青时间拉长，叶堆加厚、加盖。而气温偏高时，就要松堆。如遇刮风天气，室内湿度低，必须及时采取措施保持一定湿度，防止青叶水份消失过多。

有关于凤凰单丛的问题可以留言问我或者加我

同时，在茶叶制作最关键的做青工序中，酶的活性被促成或抑制，引起一系列生化反应，茶青由水香向青花香、花果香转变。

像这些特别名贵的茶叶还有金瓜贡茶，云南的锦绣茶王“香竹箐”，以350万/kg的价格夺得了“普洱史上最贵的茶”的称号。由于此茶已不可再生，仅剩两坨作为国家二级保护文物存放于北京故宫博物馆。

回归到现实情况，官方的标准写法还在推广阶段，民间的约定俗成随意随性。两种说法都能够懂，就像早期的集市，识字不多的菜农将“白菜”写成“白才”，将多少“鳜鱼”写成“桂鱼”。你能懂，我也省事。

喝茶习惯

叫水坑村是省定贫困村。在“万企帮万村”的行动中，广东南馥茶叶公司挂钩联结该村。今年6月底，在潮州市扶贫产品展销会上，广东南馥茶叶有限公司带去蜜兰香、夜来香、鸭屎香和杏仁香等茶叶进行展销。特殊的消费扶贫模式，让凤凰单丛茶叶成为展销会上的爆款。该企业总经理林程辉称，企业采用“公司+农户+基地”模式，共同带动凤凰贫困农民奔小康。

传统名茶，不仅有传统的制作技术，且保留着传统的泡饮方法。品尝名茶，必须浅斟细饮，才能品尝到名茶的天然韵味。田艺衡在《煮茶小品》中云：“鉴尝茶叶，首重风韵”。冲泡凤凰单丛茶，杯盖乍启，汤末入口，茶香扑鼻，真是心旷神怡，烦倦自除。

御前十八颗西湖龙井

凤凰水仙栽种历史悠久，据传有九百多年。属有性繁殖系，小乔木型，大叶类，早芽种，群体中包括大乌叶和大白叶两个主要类型。闻名于国内外的凤凰单丛茶，就是从凤凰水仙品种中单株选种分丛采制而成。

例如，在抓好茶文化中心建设方面，提出至2025年，要创建一座集文化展示、产品体验、产业展销于一体的单丛茶文化中心，建设完整茶文化产业链条示范展销基地，举办世界工夫茶大会，定期对外举办区域性茶文化、茶艺活动。在探索金融赋予茶产业数字化方面，则要探索集茶叶电商消费、现货交易、收藏、投资于一体的“互联网+金融+茶叶”发展模式，借助移动互联网粉丝经济、无时空限制、去中间化等特性，有效做到茶农、茶商、消费者、收藏者、投资者等利益相关者的价值最大化。

于是，想来这样一杯大庵宋种，带着宋朝历史的些许期许，带着对于审美的追求，我们给他想了个名字叫：大观。