黄盖玻汾是山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品的53度清香型白酒，俗称”黄盖玻汾“或”夺命53“，叫黄盖玻汾是因为它的盖子是黄色的，酒瓶是玻璃瓶子酒友们俗称”黄盖玻汾“，叫”夺命53“是因为这款酒喝起来比较绵柔，容易不知不觉中喝大，所以酒友们戏称为”夺命53“。
山西金杏花酒业股份有限公司（以下简称金杏花）负责人王华芳，就承认自家就有灌装了散装白酒的汾酒“开发酒”。
为何到汾酒学习？
游开贵介绍，按照汾酒集团的开发模式来分析，这些开发酒的酒水可来自汾酒集团的子公司白酒生产线，也可以来自自营汾酒厂的产品生产线，但是必须加强品控，应该向消费者说明开发商和酒水生产线来自什么地方，这样才能有效避免打着汾酒集团名字的假酒出现，也是保护汾酒品牌声誉。
但这一规定真能管住数量众多的“开发商”吗？
杏花村镇汾酒大道和307国道两旁，排列着上百家销售汾酒的店铺，每家所陈列的样品酒都达数十种，品类繁多。
在钟强的店铺里，汾酒集团出品的白酒批发价还可以低到20元以内，而市场零售价格被定在了每瓶400元左右。
通过查询瓶身的二维码，消费者便可以了解到这瓶酒的生产车间、存储罐号、勾调、生产流水线、成装时间、操作者及检验者的姓名、出库、流通等信息。
虽然清香白酒品类分化、产区分散等发展问题备受讨论，但并不影响在行业发展向好的过程中，各大企业“抱团求和”的发展决心。在汾酒的搭台下，多家企业对此发表了“竞合”的发展理念。
在清末的之后的百年，人们挨饿了一百年。以前全部都是粮食酒，太需要粮食了，人都吃不饱，又哪有那么多粮食酿酒呢？所以新工艺白酒诞生了，也就是现在的液态法，俗称酒精勾兑酒。
入口感受及整体评价
一名白酒业内人士表示，开发商模式曾让汾酒度过了最困难的时期。1998年山西朔州假酒案后，汾酒受到波及，销售受到影响，省外市场快速流失。受益于合作开发模式，汾酒在2004年之后迅速崛起，利用集团开发模式，让汾酒在白酒市场里站稳脚跟。
都是汾酒，股份酒和集团开发酒到底在内行眼里有何不同？
4月21日，新京报记者致电汾酒集团4001358999电话了解关于汾酒集团开发酒事项，一名自称是汾酒集团汾牌公司负责人王锋回复称，集团开发酒每箱（6瓶装）价格的批发价不会低于200元，低于此价格的很可能是假冒酒。
多产地、多品牌、多品类，除汾酒之外，大清香军团的众多实践者、挑战者，也在为清香白酒绽放赋能。
杏花村3号•时尚古酒，沉淀了6000年的时尚，将跳出中国白酒“倚老卖老”的老思维模式。它源于汾酒清香型清蒸二次清，一清到底的经典工艺，它的产品卫生指标远优于国家标准，乙醇含量低于0.01g/100ml，酒界泰斗秦含章先生曾赞叹：“冰清玉洁酒体纯净，风格高雅，具有不浓艳、不张扬、高洁的秀美形象，是卫生指标最先进，饮用最安全的白酒。”杏花村3号•时尚古酒可能是世界上最纯净的一瓶酒，“0.01，让世界惊叹的纯净！”
钟强和王攀一方面是汾酒销售商，另一方面也是汾酒集团的“合作开发商”。
平遥牛肉集团总经理赵奕良认为，市场的消费信心来自全社会对质量安全的高度重视和科学态度，其中生产者的自信非常重要。在他看来，汾酒的文化自信、品牌自信和技术自信，给予消费者高度的产品信赖，是汾酒成功的秘诀之一。
“我是江小白，生活很简单”，江小白从一开始便树立简单纯粹，特立独行的风格，这一下吸引了大批年轻群体。江小白提倡年轻人直面情绪，不回避，不惧怕，做自己，“我有一瓶酒，有话对你说”，没错，江小白把每一瓶酒都打造成“表达瓶”，在80后，90后群体中受到广泛好评，而它也演变为具备传播能力的文化IP，与年轻人真心的交流。
瓶子使用传统瓷瓶，阴刻有“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，一看就是比较上档次的中国风复古酒瓶。
新京报记者购买了一款名为“杏花村老酒”的汾酒集团开发酒，其酒水检验报告显示，该酒的生产单位为汾青酒厂，但未标注生产地址和产品批号。在这份检验报告中，还盖有“山西杏花村汾酒集团有限责任公司汾青酒厂质量技术室”的红色章印。
光瓶没有外包装，它一直都是这个包装啊没啥可说的
相较之下，汾酒厂股份有限公司生产的汾酒，包装上就注明了生产厂名、厂址，二维码显示了相关产品的质量检测文件。
张玉明说，集团开发酒和股份酒的价格不一样，酒水品质也不一样，股份酒更好，集团开发酒只是汾酒集团的加盟酒水，如果价格公开的话，自然是一分钱一分货。
闻香
座谈会上，汾酒技术人员介绍并演示了“质量安全追溯体系”与汾酒产品的“一瓶一码追溯制”。
和汾酒厂自营的汾酒相对透明的售价不同，这种标注汾酒集团的白酒价格浮动较大，不同地区零售价不一样。店主王攀告诉记者，在外省这种酒基本上都走二维码上的价格，但实际批发价很低。
如此，不仅让消费者简洁直观地辨别真伪，还让其深层次地了解到产品所独具内涵的品质特征。
颠覆消费者对传统白酒的认知，开创中国白酒的健康轴心，汾酒既是为行业良性发展引路，更是从消费者安全方面出发，酿造品质好酒。
一，包装
二，纯粮酒甄别
1，执行标准号GB/T10781.2(一级）【国家清香型白酒标准】，配料表，水、高粱、大麦，豌豆，没有食用酒精、液态法白酒，标签判定为纯粮酒
2，酒花，摇晃酒瓶后酒花不太丰富，消散速度也较快，从这点来说跟酒精勾兑酒挺像的，但是我们判断一款酒是不是纯粮酿造肯定不能从单一的方面去判断的，这样肯定是不准确的。
3，闻香，这酒虽然高达天猫网53度，但是闻起来没有很浓的酒精味，还带有一丝淡淡的清香，没错，这就是汾酒的香型特点（是纯粮酒该有的特征）
4，兑水，加入白开水后酒液立刻变浑浊，但很快又变得比较清澈，只有少许絮状物（是纯粮酒该有的特征）
5,手心揉搓，倒少许到手掌心，先用手捻一点，两指揉搓，酒液粘稠度一般，丝滑的感觉不明显，略有涩感，再用掌心揉搓，初闻很刺鼻，这是因为汾酒成分较为简单，酒精挥发的快，所以比较刺鼻，几分钟后待酒精挥发后再闻酒糟味比较明显，能闻到粮香味，香味消散的比较快。我都要怀疑这酒是不是纯粮酿的了，酒花法、揉搓法判断真的跟酒精勾兑酒很像，各位看官先别急，我们还是接着测试，不到最后不能放弃，哈哈哈。
6，火烧法，少许酒倒在桌面燃烧，熄灭后闻起来有浓浓的酒糟味，燃烧后的剩余酒液尝起来像是低度白醋，是酸味略有涩感（是纯粮酒该有的特征），到这一步我基本放心了，个人认为火烧后尝味道是判断是否纯粮食就最靠谱的办法，因为酒精勾兑酒无论你给酒里加什么香料来掩盖它酒精勾兑酒的特征但是本质上是改变不了的，只有是纯粮酒烧了之后才会是酸的，而酒精勾兑酒烧了之后只能是成为淡酒精
三，入口感受
四，整体评价