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值得欣喜的是，从整体市场来看，运动营养食品已经不是早年国外产品一统天下的局面，不仅实现了国产化的突破，还冲向海外“反抢”市场。这其中，“济南产”立在了潮头——

和海外市场相比，中国市场的保健品起步略晚。新中国成立之初，相应的消费需求并未显现，直到1984年，中国的保健食品协会才得以成立。坊间对于中国的保健食品具体起步于哪一年并无确切说法，但普遍认为是在20世纪80年代中期。

 

“还是基于双方理念的相互认同。”林志成表示，姚明长期生活在国外，对膳食营养补充剂行业非常熟悉，膳食营养补充剂在美国十分普遍，他认为未来VDS在中国市场的空间很大。同时，姚明对汤臣倍健也进行了了解和调查，公司的全球原料战略就成为了双方最终走向合作一个关键促进因素。

【采写】彭颖 王俊涛

在此次会议上，娃哈哈透露2023年将聚焦保健品细分赛道品类，大力推广娃哈哈儿童营养液、晶睛叶黄素维生素A饮品、添把劲等健字号产品，同时重推氧世界、黑糖姜乳茶、益生菌发酵营养快线、小麦胚芽粥等含有健康概念的新品。可见，娃哈哈对于健康领域精耕细作覆盖儿童、成人等消费群，甚至女性群体等多类人群的特殊健康需求。

记者注意到，2017年中期，大单品战略首次出现在汤臣倍健的业绩报告中。彼时，汤臣倍健称，公司将集中和调动市场优势资源，夯实核心单品模式，将市场蛋糕做大，带来新的增量价值，形成新的价值生态链，开启新的增长周期。

梁允超带领的汤臣倍健就是颇具代表性的企业之一。自1995年创立来，汤臣倍健一路“摸爬滚打”，找准了自己的产品定位，系统地将膳食营养补充剂引入中国非直销领域，也建立了自身的护城河。2018年，这家膳食营养补充剂企业营收已逾40亿元。

郑重：对公司来说，创新是存在于我们的血液里。这也是如新6S模型的起点——根据市场需求、科学研究和临床信息、功能定位来确定研究选题，并始终致力于把最前沿的科技引入到产品研发当中。

标准持续完善

【统筹】赵兵辉

瞄准“风口”

“从《‘十四五’体育发展规划》到《‘健康中国2030’规划纲要》等文件陆续出台，全民健身风潮正起，对运动营养的潜在需求人群快速壮大。”济南营养学会秘书长牟利宁认为，对于特殊群体，在营养师的指导下服用补剂是很有必要的。在市场监管层面，从前这类产品被划为“其他”，现在则列入了“特殊膳食”行列。

营养探索馆

10 保健食品生产应设有备料室，备料室的洁净级别应与生产工艺要求相一致。

在中国保健品行业的发展历程中，珠海所属的广东省颇具代表性，作为改革开放的前沿阵地之一，这里曾走出了一家又一家颇具影响力的保健食品企业。

谈及公司创立之初的境况，林志成也向《国际金融报》记者坦言，外部环境存在诸多挑战。“在保健食品处于第一个高速发展期时，无论是企业的宣传角度，还是消费者服用的出发点，都是把保健食品当做一个类药品。但实际上我们清楚保健食品跟药品有非常大的差异，所以消费者用后的反馈和期望值形成了巨大的落差。另外，当时在中国，整个保健食品行业的规范性比较差，包括企业的管理运营以及对外宣传。这两点确实给整个行业带来了一个较大冲击，使得消费者一度对这个行业缺乏信任”。

梁允超曾回忆称：“2006年，在我第一个小孩出生时，我一个星期都在珠海开会。当时，我很兴奋，在工厂里跟所有同事讲，你生产的产品，如果连自己的小孩都不敢吃就不要生产了。”他说，汤臣倍健的宗旨是为家人和朋友生产全球高品质的营养品，且绝对不可以动摇。

2012年6月，汤臣倍健的“透明工厂”在珠海落成。这是汤臣倍健品控严格的膳食营养补充剂生产基地之一，落成后即率先在行业内开放供各界参观。据称，在这一工厂内，全球原料可追溯，生产过程亦是全透明。

对于汤臣倍健来说，2010年绝对是值得铭记的一年。其不仅拉来了重磅代言人，还进入了一个新领域——资本市场。这一年年底，顶着“国内膳食营养补充剂第一股”的光环，汤臣倍健在深交所创业板挂牌上市。

在谈及顺利上市的推动因素时，林志成提及了两方面。“一方面，我们所处的确实是一个非常健康的行业，无论是对人们健康水平的提高，还是对整个国民健康素质的提高来说，都有较大的促进作用。这一个重要前提。第二个就是企业本身实力过硬，包括对产品品质的把控、研发投入以及品牌经营”。

相较而言，汤臣倍健的并购推进得有些慢。直到2018年1月，其才对外宣布拟以不超过6.9亿澳元收购澳洲益生菌品牌Life-Space。同年5月，汤臣倍健又收购了拜耳旗下具有70多年历史的儿童营养补充剂品牌Penta-vite。

目前，汤臣倍健的几个大单品表现均不错。今年上半年，公司主品牌“汤臣倍健”营收同比增长了14.44%，关节护理品牌“健力多”同比增长了53.71%。“企业发展不可能依靠一个大单品，所以我们提出每3-5年，要有一个新的大单品，持续去轮动。”林志成说。

生产车间是保健品生产加工的重要场所，也是微生物污染的最重要环节，所以保障车间的空间环境是保障保健品食品安全的要点。空气中却到处都悬浮着带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小水滴，尘埃的飞扬或沉降将微生物附着在保健品上。

在健身房“撸铁”完毕，李哲掏出了包里的运动奶昔。

“作为运动员，我接触营养补剂比较早，在运动前后适当补充一些成分，对提升体能、耐力有一定帮助。”李哲曾是一名职业橄榄球运动员，很多年前，他需要带着一大包煮鸡蛋当训练后所需补充的蛋白，如今，一个摇杯与一勺补剂就能解决很多的不便。“现在，找我咨询吃什么、怎么吃的朋友越来越多了，这说明很多人开始运动了。”