（注：规格较大头数，如31-40头/斤，因泡发后体积较大，可以减至半支服用。）

但是，还有一些商家，为了降低成本，用非野生海参来冒充真正野生海参，非专业人士是很难辨认的，关于野生海参的鉴别以及泡发等问题可以关注我头条号，或者查看我的以往文章，相信会有更多的收获。

盐干海参

=拉缸盐=

海参生长环境要认明

☞定义：盐干海参通常是指加工海参时将其反复加盐腌煮，每反复一次，就能增加1成重量，从而牟取暴利。

董老师收到快递后立即回复了消息，我也赶紧把拉缸盐海参的发制方法文字版发给了他，还不忘认真详细的告诉他发制过程中要注意的事项。董老师很认真，也很感动，他说，买过这么多次的海参，没人像我一样这么讲解到位。

 

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2.从海参成长方式来说：纯野生海参优于底播野生海参，底播野生海参优于北方养殖海参，北方养殖海参优于南方养殖海参。

3.从加工工艺来说：纯淡干海参优于淡干海参，淡干海参优于盐干海参，盐干海参优于糖干海参(注：糖干海参为国家命令禁止销售的海参，但目前市场上仍有销售，大家注意)

4.从海参年龄来说：3年到10年参龄，年龄越大营养越大，年龄越大个头越大。

2.3.4号大家依次对应，例如：10年参龄的长岛纯野生纯淡干海参为最优质的海参，也是价格最高的海参。

=海参筋=

第一次跟我聊天的董老师，可能被我对长岛带有感情的讲解所打动，他说就冲你把长岛夸的这么好，长岛海参也差不到哪里去，先帮我买4斤拉缸盐海参吧，我买回来泡发看看，如果好我再买。

就这样，与董老师的第一单海参生意，在愉快的氛围中顺利成交。当我认真的给董老师挑拣拉缸盐海参时，心里想，初次聊天就这么信任我的客户，不仅要对得起人家对自己的信任，还要时时记住感恩，得买点小特产一起寄过去，要知道做生意诚信是基石，做服务用心才会赢啊。于是我就买了点即食海带和干海带与董老师要的海参，通过快递发往了北京。

接下来的董老师认真的按照我教给他的发制方法和步骤开始了长岛拉缸盐海参的发制，没想到第一次发制长岛海参就很成功，董老师很开心，说吃完了海参下次还找我买。

第三次收到董老师的微信，是在周末，因为同学要买长岛海参，就回家给同学准备。途中董老师电话里说天冷了，又到了吃海参的季节，最近北京疫情严重，冬天又是感冒高发季节，他说长岛海参真的不错，他和老伴吃了这么长时间，抵抗力提高了，身体都觉得不错，想再买点海参冬天继续吃。这次除了拉缸盐海参，我又跟他推荐了淡干的砣矶岛野生海参，我跟董老师说：“淡干海参保存时间长，吃不完冷藏冷冻或在冬天常温下保存都没问题，最重要的是淡干海参是长岛渔民草木灰加工，经过几番日晒，最大程度锁住了海参的营养价值，是冬季里最值得推荐的滋补保健佳品。”董老师听了我的介绍，他说：“你们山东人特别实诚，骨子里没有坑人害人的念头，通过这几次买海参，越发让我对山东长岛人增加了信任度，你不仅每次给我买最好的海参，还送给我长岛各种小特产，因为每一次你特别认真详细的指导，我才每一次都发的特别成功，你真是一个值得信赖的人，谢谢您！这次继续听你的建议，淡干海参我也买。”

董老师三次买海参，每次都给我分享成功的图片和视频，第三次因为情急误点视频才出现开头那一幕，后来我给董老师回了电话，问他是不是有什么问题，结果董老师高兴的说：“没有问题没有问题，就是看到发的海参这么好，忍不住想把成果分享给你看，不小心按了视频打扰到你了，我一会儿把照片发给你，看一下我这次发的更成功啦，谢谢您！”

涨知识：纯淡干更健康

=冻干参=

=糖干海参=

=淡干海参=

但是上周，随着延期的央视“3·15”晚会曝光，养殖海参整箱放敌敌畏，南方海参冒充北方海参等行业乱象被一一揭露，食品安全问题再次进入大众视野。

03

=海参花=

小编本人作为海参的食用者，真的很痛恨这种无视食品安全的黑心商家。

=海猛子=

（注：盐干海参的含盐量＞40%，购买时建议关注产品包装上的原料标识）。

鲜活海参经过开膛扩肚清洗去内脏，煮熟以后，放在饱和的盐水里浸泡3天3夜，然后拿出来烘干，水分走了，盐分留在海参体内，这样一轮下来盐分可使海参体积和分各增重20-30%，成本自然也就降低20-30%。加盐的主要目的是：增加重量，同时将小海参做成大海参。所以海边老人常说：海参不够，盐加重。

买了便宜海参大姨直喊上当

01

现在是海参销售旺季，消费者在购买海参进补时，一定要选择优质海参，千万不要贪图便宜购买劣质海参。老尹家海参产自近万亩的国家级海洋牧场，水深25米左右，自然生长3-5年以上。

所谓的海参创缸是指海参加工过程中加盐，当然加入少量盐的目的不完全是为了增重，也是为了方便保存，现在随着利润的驱使，有的加工过程中闯缸加入糖分，那就是为了增重了。

从加工方法上鉴别：一种是搓草木灰海参，这种方法是比较传统的加工工艺。另外一种是纯淡的干海参，用这种方法加工制造出来的海参低盐、无灰、水分低。每加工一斤搓草木灰干海参需要鲜海参23——26斤左右，然而每加工一斤纯干海参需要鲜海参35斤左右。因此，纯淡干海参的价格要高于搓草木灰海参的价格。

当然，这也说明了，为什么市场上海参的售价会相差如此巨大！

人造海参

☞危害：这些化学添加剂对人体伤害很大，会强烈刺激胃肠道，存在引发基因突变的潜在危害。我国已明令禁止使用工业火碱水泡发水产品。