出品：新浪财经上市公司研究院

每经记者：陈晴 每经编辑：梁枭

“三类股东”隐患待解

而对于为何没有公布核实情况，有友食品表示：由于公司处于过会期，上述事件的核实情况没有必要向外界公布。

泡椒主要是调味料, 他们就着手生产泡椒系列菜品。

 

“泡椒凤爪”依赖

 

在事后，被证明这位女子纯属在炒作，但上海风爪女的名声在网络上造成了轩然大波。

而近两年，或是因为泡椒凤爪销量下滑与上游原材料价格压力，该公司却连续出现营收锐减、净利下滑的局面。在此背景下，单一产品结构让有友食品备受质疑。

8个月业绩低迷，因祸得福二季度逆转

经济观察网 记者 叶心冉 8月18日，有友食品（SH：603697）的2022年半年报发布，公告显示，公司上半年营收净利双降。上半年实现营收4.89亿元，同比减少19.08%；实现净利润6097.35万元，同比减少53.02%；实现扣非净利润5110.95万元，同比减少56.69%。公司在公告中指出净利润大幅下滑，主要系报告期原材料等成本上升和营业收入下降所致。

公司在各个地区的销售收入均有所下滑。西南地区的营收占据有友食品总营收的半壁江山，2022年实现收入2.56亿元，占据总营收的52.68%，但去年同期该地区的营收为3.42亿元，同比减少25.15%。

有友食品的品类中，泡椒凤爪的占比一直身居高位。2019-2021年，泡椒凤爪的营收分别为8.44亿元、9.13亿元、9.61亿元，占据总营收的比重分别83.99%、83.67%、 80.52%。

2022年上半年，泡椒凤爪的营收由4.87亿元下降至3.82亿元，同比减少21.56%，占总营收比为78.54%。被公司寄予厚望的猪皮晶品类，业绩占比一直维持在7%左右，近些年也没有大的起色。此外，豆干、竹笋等品类的营收贡献也相对有限。

同样存在集中性的，还有有友食品的渠道布局。2022年上半年，有友食品在线上渠道的营收为1569.15万元，占比仅为3.23%。并且多年来，有友食品的线上营收也一直在2%-3%附近徘徊。

有友食品于2019年5月头顶“泡椒凤爪第一股”光环登陆资本市场。三年的时间当中，休闲食品市场对于渠道的探讨已经发生了一系列显著的变化，从对线上的追捧，到追求线上、线下的均衡，再到公域流量见顶以后，大家开始重点布局私域，关注全渠道运营的能力。比如生于线上的三只松鼠，在登陆A股的时候，市场一度沸腾，大家看到了互联网渠道不断增长的潜力，但随着时间的推移，互联网红利消失，三只松鼠在想办法扩充线下渠道，补齐全渠道能力。

当市场已经进行了一轮洗牌变化，反观有友食品，像是一直在原地踏步。2019年，有友食品的线上渠道营收占比为1.68%，2021年上半年，线上渠道的营收占比为3.23%。

在产品迭代以及研发投入，有友食品也未见有大的变动。2017-2021年，有友食品的研发费用分别为340.92万元、342.09万元、432.13万元、279.92万元和311.66万元。2022年上半年的研发费用为128.16万元。

抽检结果显示，超量或超范围使用防腐剂有42次不合格，其中山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐不合格次数较多，还有5批次检出禁用防腐剂苯甲酸及其钠盐。

于是, 鹿有忠连夜赶制了70 箱泡凤爪, 从成都发往重庆。

早在2015年，有友食品的泡鱿鱼产品就因过氧化值超标，登上了广东省食药监局的“食品质量黑榜”。同年在重庆市食品安全监督抽检结果中，有友食品2014年10月13日批次80g/袋的卤香鸭掌，因大量使用食品添加剂（防腐剂），致抽检结果不合格。

1批次菌落总数超标275倍

2022年西南区域经销商一举减少110家，占期初经销商数量的39%。有友食品2022年初经销商总数为778家，全年减少328家，相当于42%的经销商发生了变动。而去年仅增加139家，导致期末经销商总数下降到589家，同比减少24%，与销量降幅一致。

1981年，看着形形色色的人纷纷在改革开放大潮中下海经商，重庆一家国营餐厅做面点小吃的白案厨师鹿有忠也动了心，果断辞掉手中的“铁饭碗”，干起了饮食买卖。但在很长一段时间内，鹿有忠的这些饮食买卖都只能算是“小打小闹”。

值得注意的是，2022年2月该公司已设立上海有友食品有限公司，据悉其此次目的便在于开拓华东市场。

有友食品有多依赖这个“超级大单品”？

红星新闻记者 俞瑶 张露曦

4月21日晚，“泡椒凤爪第一股”有友食品（603697.SH）发布2023年一季报。公告显示，一季度公司实现营业收入2.33亿元，同比减少12.49%；归属于上市公司股东的净利润4745.12万元，同比大增121.37%。

具体来看，一季度核心产品泡椒凤爪收入1.75亿元，占比75.65%；西南地区收入1.36亿元，占比58.74%；线下渠道收入2.27亿元，占比97.97%。

21世纪经济报道记者梳理该公司年报数据获悉，2019-2022年，泡椒凤爪的营收分别为8.44亿、9.13亿、9.61亿、7.82亿，占据总营收的比重分别83.99%、83.67%、80.52%、76.68%。

在数日前披露的2022年年报中，有友食品营收10.24亿元，同比下降16.01%，归母净利润1.54亿元，同比下降30.13%。

21世纪经济报道记者注意到，2018年，有友食品未上市时营收便突破11亿元大关，同期净利达1.78亿。相较之下，该公司2022年营收水平甚至不及4年前，净利连续两年下滑。

“泡椒凤爪”卖不动了吗？该公司2022年年报显示，除竹笋外其他产品销量均出现不同程度的下滑。其中，营收占比达76.68%的泡椒凤爪销量下滑幅度最大，达28.48%。

对于2022年泡椒凤爪营收同比减少18.57%的情况，有友食品解释称由于原材料价格上涨导致。