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今天开始我们来读一部轻松易懂的经济学系列书籍《牛奶可乐经济学》，作者是康奈尔大学教授，博物经济学家罗伯特·弗兰克。作者在平时的教学中发现，大多数经济学课程都不重视叙述和理解，而把学生完全淹没在图表和公式当中，学生们不得不花费大量精力理解数学公式，却忽视了背后的经济学原理，使得很多学生连一些最基本的概念都没有理解。我们人类在整个进化过程中，通过讲故事的方式来理解事物和相互沟通都是最根本最高效的，所以经济学的学习也应该换一种方式了。本书中，作者主要就是通过对生活中真实案例的分析，深入浅出的使我们轻松读懂经济学。
不只是可乐，还有汽水、矿泉水这一类的软饮料几乎都是装在圆瓶里出售的。这究竟是因为什么呢？
可负责做上述决策的人，一般并不在乎教授穿什么衣服开什么车。
【 作者简介 】
因此乳糖不耐受人群更推荐饮用舒化奶——它将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的营养更易被人体吸收。
但是和真正的纯牛奶相比，这种调制乳算不上是营养丰富的纯牛奶，里面的“杂质”太多了，长期喝这样的牛奶，对补充营养没什么好处。
由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，酸奶在发酵过程中乳酸菌还可产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
看看美元的硬币，不管是分币上的林肯、杰弗逊，角币上的罗斯福、华盛顿或者肯尼迪，全都是侧着脸。但纸币上的汉密尔顿、杜兰特、富兰克林却都是正面肖像。这是因为硬币上空间比较小，如果精细度不够，很难画出辨识度高的正面肖像，技术上办得到，但费用却高出很多，并且随着硬币流通使用，精致细节很快会被磨损掉。而纸币上肖像的精细和复杂反而可以提高制造伪钞的难度和成本。
本文来自【中国食品报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
但是，在当今快餐文化侵占人民生活的大环境下，在各行各业的知识轰炸下，快速有效地获取我们需要的知识，寓教于乐的拓宽视野，让丰富的科普短视频在与某些质量较差的短视频竞争中能够脱颖而出才是最重要的。《牛奶可乐经济学》就是一本不错的微观经济学科普书，将经济学与日常生活相关联，用经济学知识去解释日常中司空见惯的事情，虽然书中的案例都是基于美国20世纪90年代的生活现状，很多和21世纪的中国都是不一样的，虽然书中每一个案例的解释都不是唯一答案，每个人都可能有更合理的解释。但是，这本书能够引导我们去积极地思考，并将思考运用到生活中。
这本《牛奶可乐经济学》，原名《经济博物学家：破解日常生活的密码》，是一部博物经济学著作。它把读者设定成为从来没有上过经济学课程的人，用最通俗易懂的语言为我们解释经济学的原理，所选取的例子也都是生活中随处可见的现象，让我们这些经济学小白也可以体验到“博物经济学家”的美妙之处。
本文来自【大河健康报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
中国银行业协会首席经济学家
其实答案很简单，可乐之类的饮料往普通货架上一摆就可以了，不需要很高的储存成本。
为什么麦当劳的生意那么好，还总是搞“甜筒第二个半价”的促销活动？
本书也因此荣获了第四届“国家图书馆文津图书奖”，被称为通俗经济学的开山之作。
第一部分：机会成本
第二部分：成本效益原则
第三部分：供求关系原理
我们先来说说第一部分：机会成本
1.所放弃的东西必须包括所有选择
2.必须是所有选择中最大的代价
3.这些选择是必然可选的，没有能力选择的不在这个范围内。
现在聊聊第二部分：成本效益原则
最后是第三部分：供求关系原理
巴曙松
而牛奶却不是这样，人们大多不会直接就着盒子喝牛奶。
可病人每一次吞服抗生素，细菌产生抗药性的风险也随之增加。因此，公共健康官员要求医生只在病人严重感染时开抗生素药物。
像《时尚》和《Elle》这种读者众多的时装杂志，在女士服装和化妆品上有着无与伦比的巨大影响力。每一期杂志上都刊登着数以百计甚至千计的女模特照片。
罗伯特·弗兰克
考上哈佛大学并不容易，顺利完成学业是比尔盖茨的梦想；但创办网络公司也是他所渴望的。这就涉及到机会成本了，哪一项选择的价值性更高，机会成本更低？
酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。但是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率有所改善。
这一回，大多数人说他们会在学校里买。就问题本身而言，这样回答并不算错。但如果我们问一个理性的人在这两种情况下应该怎么做，他会说，成本效益原则清楚地表明，两次的回答应当一样。毕竟，在两个例子当中，你进城去的效益都是 10 美元，也就是你省下来的钱。成本是你为了进城所付的代价。在两例当中，这也是一样的。既然成本一样，效益一样，那么答案自然也该一样才对。然而，大多数人似乎认为，去城里买闹钟，能省 50 %的钱，而买台2510 美元的电脑，只能省 10 美元，前者的效益似乎比后者要大得多。可惜这不是正确的思考方式。按百分比来想问题放在其他地方或许合适，但在这儿不行。所以，你显然应当权衡成本和收益。看看成本效益原则如何在不寻常的例子里发挥作用，能让你讲出有趣的故事来：向朋友提出这些问题，看看他们会怎么做。这一类的对话，能加深你对成本效益原则的理解和认识。
这样的“牛奶”实际上就是饮料。经常喝这样的饮品，不仅无法为人体补充优质的蛋白质、钙质，还可能让人体摄入更多的糖分、防腐剂和调味剂，对人们的健康一点好处都没有。关键是，对很多小朋友来说，经常喝这样的“假牛奶”也可能让肠胃消化吸收的能力变弱，更容易对纯牛奶产生抵触心理，平时只想着喝乳饮料，而不吃饭，对吸收营养也是非常不利的。
产品的设计既要包含符合消费者的心意的功能(比如软性饮料，直接饮用，圆柱形更称手），又要满足卖方保持低价，便于竞争的需求（比如让牛奶存储降低成本）。
【 媒体评论 】
科学上说的“酸奶有助于消化”和人们认为的酸奶助消化实际上不是一回事！在酸奶发酵过程中，乳酸菌把牛奶中的部分乳糖分解转化成乳酸，乳酸可以和钙结合形成人体更易吸收的乳酸钙。从这个层面看，酸奶确实是“有助于消化”的，所以要科学看待酸奶中乳酸菌的功效，不要盲目贪杯哟！