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毒性是砒霜的68倍！藏在食物中的黄曲霉素，该如何“杀灭”？
对于很多中国人来说，忙碌了一天后回到家中，吃上一口家常菜，再多的苦也可以化为蜜糖。然而令人想不到的是，自己或家人亲手做的饭，却成了致病的“毒药”。
北京电视台曾报道了一则新闻：北京一位张女士，2013年被检查出癌症。让人震惊的是，她的父亲、兄弟等一家四口都是因患癌去世的。
到底是什么原因，令家庭中的每一个人都相继患癌？医生进行了大量的分析实验发现：张女士日常用的砧板、筷子上都发现了黄曲霉菌的存在！
原来，张女士没有晾晒、清洗砧板的习惯，甚至生、熟食物都使用同一块砧板，这也让黄曲霉菌有了感染的“机会”。
其实厨房中“暗藏”着不少致癌、致命隐患，可能每一次做菜，吃进去的食物并没有想象中的干净、卫生。
对于黄曲霉素，你了解多少？
黄曲霉毒素有多毒？可能很多人不了解。黄曲霉素的毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。早在1993年，它就被定义为1类致癌物，亦是目前已知的最强致癌物之一。
黄曲霉菌多寄生于土壤里，但是菌落的孢子却可以扩散至空气中，当这些孢子飘落到食物表面，就会侵染寄生从而产生黄曲霉毒素。或许有人会纳闷，这筷子、砧板也不是农作物，怎么就会沾上这种致癌物呢。
确实，筷子、砧板等物品本身并不会长黄曲霉菌，但我们会用这些工具，来夹食玉米、花生等容易沾染黄曲霉素的食物。倘若厨房环境潮湿，筷子、砧板等厨房用品没有清洗干净，一直存放在阴暗环境，就会给黄曲霉素创造了繁殖的条件。
黄曲霉菌虽然有强致癌性，但它可以通过高温消毒将其杀灭。菜板清洁完毕不用时，应放到太阳强光下暴晒，阳光中的紫外线有灭菌作用，可以达到杀死黄曲霉菌的目的。另外，暴晒也让菜板得以保持干燥，减少病菌繁殖。
厨房的做菜“陋习”，你“踩”了几个？
除了厨房一些用具或者菜藏有致癌物之外，平常的一些做菜的错误习惯，也会在不知不觉中走入“致癌”的陷阱。
锅冒烟了才放菜
“别急，先等油温热了再放菜！”
老一辈常常强调等油冒烟了再把菜放进去。其实，这种方法并不适用于如今已经过多次加工提取的食用油。
老一辈用的土榨油，没有经过层层加工，烟点低，需要热锅才能达到油温。但现在食用油烟点比较高，开始冒烟的时候，油温已经非常高了。过高的油温可能会产生一些致癌物质，也容易造成食物本身的营养流失。
炒菜不开抽油烟机
猛火翻炒，中餐讲究“够镬气”。这样炒出来菜很香，但同时也会产生大量油烟。厨房的油烟含有的刺激性有害物质一点都比不香烟的烟气低，经常吸入这些烟雾，很可能损害呼吸系统、皮肤的健康，引起恶心、头晕等不适。这也是为什么很多煮妇（夫），做完饭后都感觉没胃口。
另外，国内外也有研究发现，烹调的年头越长，炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。
火候掌握不好、不刷锅
炒菜油温越高，出来的食物颜色越深，可能会产生大量的有毒和致癌物，如丙烯酰胺（2 类致癌物）。一旦火候掌握不好，食物烤到焦糊了，或炒完菜不刷锅，附着在锅表面的食物残渣黑黑糊糊的一块。若是没有刷锅，这些锅垢当再次加热时，也会产生有害物质。
反复用油
如果做用油量较大的菜式，如咕噜肉、酸甜鱼、炸鸡排等，为了不浪费，有些朋友会把这些油收集起来，存着下次炒菜再用。
实际上，油一经加热，就会产生大量的有毒油脂氧化产物。当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加，如苯并芘（1类致癌物）。
做好3点，降低厨房患癌风险
厨房习惯，关乎一家人的健康，因此，做好厨房卫生清洁很重要。小九给大家分享3招可减低患癌的可能，快拿出小本子记下吧：
1、厨房抹布勤消毒
经常抹桌子的抹布你知道有多脏吗？
据家庭卫生调查白皮书显示，抹布用得越久，细菌越多。一条全新的抹布，如果没有正确清洗，使用一周后，残留的细菌可高达22亿。想想用餐前，你以为干净的桌子，很可能跟蹲在厕所旁吃饭没啥区别。
另外，厨房抹布一定要跟家居清洁抹布分开，每次用完要洗净晾晒，可以用微波炉消毒1分钟，或用消毒液浸泡30分钟。
2、厨房用具经常换
厨房餐具也是有有效期的，例如瓷器的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，容易从缝隙中溢出，污染食物；竹筷、木筷每3-6个月就要更换，使用时间过长，内部缝隙滋生细菌，可引发肠胃疾病；另外，金属制品出现涂层有损，容易释放出金属物质，也要更换。
3、清洗食材有技巧
食材的清洗也有讲究，稍不注意农药残留，入口容易引起慢性中毒。清洗食材时应注意以下几点：
叶菜、瓜类上多为水溶性农药残留，应先用流水冲洗，再用淡盐水浸泡；
沟壑多的蔬菜，可先用牙刷刷洗；
红肉类则需要先在水中浸泡5分钟左右，再进行清洗；
动物内脏可用细盐、米醋反复搓揉，再用清水冲洗干净；
海鲜类可放在冷水中并倒入少许醋和胡椒粉，擦洗几次，以减轻腥味。
以上就是家庭厨房的小细节，只要稍稍注意，就可降低患癌风险，在享受温馨住家饭的同时，吃得安心，吃得放心。
综合：39健康网、澎湃新闻
来源： 黑龙江交通广播
想要笑口常开不尴尬？要不安排一下这个紫外线牙刷消毒器
一：牙刷细菌
记得有一个这样的说法：使用3周的牙刷上的细菌比马桶还多
有人不信，那你就看看右图的数据图吧！（红色表示牙刷，绿色表示马桶）
牙刷上常见的细菌有葡萄球菌、链球菌、放射线菌等
而这些细菌都对我们的生活产生着极大地影响
不仅会由血液扩散到身体的其他部位，造成一连串的全身性病变
有时候真的会危及生命也未可知啊！
二：牙刷细菌的影响
而口腔细菌不仅会造成身体上的问题，对于牙齿也会造成一系列的毛病
比如什么牙周炎、牙结石、牙齿出血啥的
有句话说：牙疼不是病，疼起来真要命，而是有口臭的时候真的是特别尴尬的事情
想想出去跟人家沟通交流工作啥的，谁能受得了呢？
三：置放牙刷的环境
我们都知道牙刷都放在卫生间这样潮湿的环境，而卫生间是细菌最喜欢的地方
所以说，将牙刷直接裸露在卫生间无异于给细菌制造机会接近你
所以，改变不了环境，我们就急切需要一款紫外线牙刷消毒器了
一：紫外线牙刷消毒器特点
1.紫外线的作用
紫外线杀菌消毒想必大家都不陌生，紫外线应用的场合也非常多
像什么医院、餐饮场所，那是必用之地的
紫外线可杀死禽流感病毒和常见的细菌、螨虫等多种病菌
2.UVC紫外线特点
在紫外线波段中，唯有短波UVC才杀菌。而UVC紫外线杀菌能破坏微生物的DNA而致死
可有效地消灭细菌不残留，所以对于一些医疗卫生食品等机构
采用的都是短波UVC紫外线杀菌，但是光有UVC紫外线杀菌还不够
配合着光触媒可有效杀菌至99.99％，不仅杀菌还抑菌
所以说此款紫外线牙刷消毒器非常能解决卫生间细菌问题！
3.智能感应
这款紫外线牙刷消毒器还有一个特别大的特点就是智能感应（红外线智能感应）
人来即停，人走开启，范围1.5米，这样能做到在你走进的时候紫外线自动关闭
而在你走的时候紫外线自动开启，这样保证了紫外线不会伤害到你的皮肤
可以说这真的是很贴心了吧，不仅智能还贴心，无需手动，自动解决问题！！！
4.双层收纳
这款紫外线牙刷消毒器不仅是消毒杀菌抑菌，更重要的是收纳力真的很强
双层收纳，不仅能放牙刷牙膏，还能放梳子护肤品等东西
这样不仅解放了你的牙刷，就连你的置物架都给你省了，简直太多用了
5.超大电池容量
它们家的紫外线牙刷消毒器不仅是免插电，续航力也是杠杠的
充一次电，能使用100天，这意味着一年充三次就行了呗
简直是太省事了，一年就充三次，非常省心省力
USB接口，家里的手机一般充电器都能用，根本不用专门配置充电器的
6.做工颜值
它们家的紫外线牙刷消毒器颜值真的很高的有没有，贴在卫生间墙壁上
不占据过多的位置，拿取方便，无论你的卫生间装修是什么风格，都能搭配
毕竟，这种简约北欧风的感觉真的很百搭
阻燃级优质材料，从源头把控质量，让你放心使用
7.生活便利
倒立放置的杯子可有效地防止水杯积垢积水，杜绝污染
但是完全不用担心杯子会掉下来，因为这个采用的是双向高档磁吸杯
吸力更强，所以请安心使用
整体产品构造非常合理贴心，不仅有5牙刷位，牙缸位，还有双层置物架
红外线智能感应，紫外线杀菌，USB插口，就连剃须刀位置都有
这真的是把你的生活洗漱用品安排的明明白白的
更重要的是还有独立的挤牙膏位置，特别贴心了有没有
感觉都不用动手了，自动科学取量牙膏，红外线智能感应开关
紫外线杀菌抑菌，这真的是就差替你刷牙了，贴心就是它了
总而言之，这款既有颜值又有内涵的紫外线牙刷消毒器你值得拥有
毕竟健康是你自己的，想要营造有品位的生活，不一定要重金打造
来款紫外线牙刷消毒器也能成就你高品质的生活！
最后奉上刷牙的正确姿势吧，祝福打击都能有一口白白的牙齿
毕竟：笑口常开，好彩自然来嘛
你也不想笑口常开，露出一排排黄黄的牙齿还伴着一股浓浓的口臭味吧！
#全民种草嘉年华#