本篇文章给大家谈谈海味零食消费分析，以及海味零食行业报告的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
“轻餐饮”蓄势待发，徐记海鲜创新小吃成新商机
读创/深圳商报记者 涂竞玉
海鲜遇上新式茶点、早午市推出特色小吃、广式招牌融合陕西特色……近日，标杆餐饮企业徐记海鲜上新的创新菜品得到众多消费者青睐。近年来，在大部分餐饮业陷入经营困局之际，仍有一些品牌走出了一条特色鲜明的发展通路。
餐饮业受疫情影响不言而喻，但是人们对餐饮的刚需却是始终存在的。“餐饮行业受到疫情冲击的同时，也有利于行业更规范有序长远发展。对于餐饮企业而言，这也可能是自我变革、创新升级的窗口机会。”
特色食品唤醒消费者味蕾
疫情之下，那些逆流而上的餐饮品牌是如何实现突围的？餐饮业未来的发展还能往哪里去？徐记海鲜给出了答案。
记者在徐记海鲜京基店看到，在现有特色海鲜和粤菜湘菜的主营配置上，其重磅推出传统鸡仔饼、五香脆皮稞肉、现包海胆云吞面、老陕自制凉皮、广东咸水饺、招牌核桃包等新式小食。“从小吃的类型可以看出是湘菜、粤菜和陕西菜系三个部分组成，选择研发的也是传统的老味道。在这个特殊时期，能勾起大家对家乡的回忆。我们选择先在京基店试点，下半年会在深圳其他门店慢慢铺开。”
徐记海鲜这家主打商务宴请、家庭消费的海鲜酒楼，正在用别出心裁的方式，唤醒消费者的味蕾。
徐记海鲜相关负责人表示，特色食品的拓展是餐饮企业很重要的一个经营选择，这些特色食品有助于餐饮的食品化和餐饮零售化，是餐饮企业未来的一个增长动力。
天眼查数据显示，2020年，餐饮行业注销门店超过32万家；2021年，餐饮行业吊销或注销了93.5万家店；2022年上半年，餐饮相关企业共注销吊销37.3万家，仅半年就超过了2020全年。
国家统计局发布数据显示，2022年1至4月份，餐饮收入13262亿元，下降5.1%；限额以上餐饮收入3064亿元，同比下降5.6%。4月份餐饮收入2609亿元，下降22.7%；限额以上餐饮收入653亿元，同比下降24%。
这两组惊人数据的背后，是餐饮行业整体下行的不争事实。同时，难以压缩的租金、原材料、人工等成本，锐减的客流让餐企的经营困境更为严峻。
世界中餐业联合会会长邢颖指出，当前从国家层面上，各级政府相继出台了相关政策支持中小企业纾困解难，坚定了餐饮从业者的信心；行业层面上，所有的参与者都在探索更多的市场策略，通过诸如增加线上销售等创新手段来提振餐饮行业。企业层面上，疫情后，企业对传统意义上的餐饮业也逐步开始有了新的认知。
消费降级给堂食餐饮带来新商机
记者了解到，新型快时尚轻量化的“小吃小喝”在疫情的袭击下，显示出较强的抗风险能力和快速回暖能力。近期，餐饮界的各大头部品牌纷纷下沉，进入轻体量快餐赛道。
海底捞推出一碗面仅需9.9元的快餐“十八汆”，喜茶推出定价8-16元的茶饮品牌“喜小茶饮料厂”。在普遍消费降级、理性买单的当下，餐饮行业的趋势正在悄然变化，轻餐饮的商机或将爆发。
相对于重餐饮而言，轻餐饮是餐饮行业近年来提出的新概念，指低油、健康、快速、简单而不失精致的食物。对徐记海鲜而言，推出一系列特色新品小吃，正符合当下的消费趋势。
据艾媒咨询数据显示，年轻人的收入减少了，但并不愿意降低自己生活的品质。从消费者心态来说，轻餐饮不会产生负担；从消费选择来说，这些拥有信任背书和食品安全以及供应链保障的餐饮品牌，更值得消费者信赖。相关专家预测，在经济下行、消费降级的大背景下，“轻餐饮”蓄势待发，“小吃小喝”将会是餐饮业的新兴商机。
堂食餐饮面对消费降级的出路绝不是直接展开价格战，因为没有商业模式设计的直接价格战，要么牺牲商家的毛利，要么牺牲产品的品质。事实上，目前大部分商家都是以牺牲产品品质为代价，这样只会给顾客带来更差的消费体验，最终在恶性循环这条路上渐行渐远。
对于餐饮业而言，只有保持积极乐观的态度，看问题要看到本质和底层逻辑，不断发现、跟随消费者的改变而自我进化，才是解决问题的最佳方法。
审读：喻方华
海味零食合集，让人欲罢不能的海鲜味！
现在越来越多人提倡健康低脂的生活。很多人开始戒掉高油高糖的零食，比如薯片、饼干等等。但作为吃货，完全戒掉零食，那是绝对不可能的！想知道有哪些好吃又不容易发胖的零食吗？跟着小仙来看看~
不知道有没有跟小仙一样的小伙伴，平时没事就想吃点零食解解馋。但要知道高油高糖的零食根本就是减肥道路上的绊脚石。戒掉零食，对吃货来说是一件痛苦并且很不容易完成的事情！
而海鲜零食的出现像是吃货们的生命之光，不但好吃而且低脂肪无负担！如果你正愁着不知道囤点什么零食好，不妨看看小仙的这份低脂海味零食清单！
在海鲜零食中，即食的鲜虾是多少人吃过一次就会念念不忘的美味。那种保留最原始海鲜的甘甜，令多少人回味无穷。
即食的海鲜干货想保留住海鲜的“鲜”味，可没有那么容易。三只松鼠在这点上就做得很优秀，经过蒸汽处理，温和杀菌，最大程度的保留了海鲜原有的鲜甜口感。
小仙对于海味零食可是很挑剔的~这款小对虾选用了南美大白虾，虾吃起来Q弹鲜嫩，肉质紧实弹牙，不像冻干的海鲜那样口感干涩。确认过眼神！是小仙一直在寻找的舌尖美味！
这款小对虾，脂肪含量低，做小零食再适合不过了。对虾鲜而不腥，独立小包装携带方便。平时小仙上班码字没有灵感的时候，随手来一块，让你越嚼越精神，灵感源源不断来~
对虾+扇贝柱的双重组合，可以一次性享受双份鲜香。对虾的肉质鲜美弹牙，扇贝柱丝丝入口，不含任何沙石杂质，这等美味让小仙都忍不住吮指回味。
三只松鼠的每一只对虾都使用人工去除了虾线，干净又卫生，完全可以放心吃吃吃！对虾经过大连的名厨精心调味，仿佛在家就能吃到餐厅海鲜的风味~
掌心大小的对虾色泽诱人，口感饱满，刺激你食欲大开。这款虾仁贝柱不仅美味而且脂肪含量低，像小仙这种爱吃又怕胖的人，对它真的是爱不释手！
如果你喜欢香酥干脆的零食，巷仔边的干脆虾你一定会很喜欢。咔嗞脆的口感让人一口上瘾。冻干虾锁住了当季鲜虾的鲜甜。个头饱满的鲜虾，色泽油光鲜亮，诱得你直流口水。
脆虾口感爽脆鲜甜，清爽而有嚼劲。有多种口味可以选择，满足吃货的胃！鲜虾酥脆的壳含有丰富的钙元素，吃起来鲜中带甜，越吃越鲜。
鱼肉早已是健身党日常饮食必备。因为鱼肉本身脂肪含量比较低，对于边减肥边嘴馋想吃肉的朋友们，高蛋白、低脂肪的鱼片是hin 好的选择。
揭开包装，新鲜的鱼片香味扑鼻而来。金黄鲜韧的鱼片，让小仙迫不及待地想咬上一口。鱼片咸香可口，鱼肉韧性十足，特别有嚼劲，真的是越吃越过瘾。
纯手工低温烤制，尽可能的保留了鱼肉的鲜度和营养。不添加任何防腐剂，让人吃起来更放心！这款鱼片越嚼越香，不管是宅在家里还是外出旅游，它都在适合不过。
大洋船长的海鲜零食主打童年的味道。虽然包装复古，但海鲜干货都非常新鲜，肉质松软劲道。吃起来一点也不硬，可以说是软烂可口，老少皆宜。
这个干货伴手礼，有5种海鲜干货，鱿鱼丝、鱼片、烤鳕鱼等。一次性能吃到多种海味！性价比可以说是非常高了~
大小均匀的鳗鱼丝，一口一条，让你时刻保持仙女的进食仪态。秘方烤制的鳗鱼丝，鲜辣甜爽。精选优质鳗鱼，0 淀粉添加，保留鳗鱼的原有鲜美。尝一口仿佛又回到了那年我在垦丁，天气晴。迎面而来的海风与阳光！享受片刻的美好时光！
以上就是小仙给大家推荐的健康低脂的海味零食啦，快去升级你们的健康美食库吧！虽然这些零食健康低脂又美味，但是并不代表可以大吃大喝哦！适量的食用，才能让你越吃越健康。
“轻餐饮”蓄势待发，徐记海鲜创新小吃成新商机
读创/深圳商报记者 涂竞玉
海鲜遇上新式茶点、早午市推出特色小吃、广式招牌融合陕西特色……近日，标杆餐饮企业徐记海鲜上新的创新菜品得到众多消费者青睐。近年来，在大部分餐饮业陷入经营困局之际，仍有一些品牌走出了一条特色鲜明的发展通路。
餐饮业受疫情影响不言而喻，但是人们对餐饮的刚需却是始终存在的。“餐饮行业受到疫情冲击的同时，也有利于行业更规范有序长远发展。对于餐饮企业而言，这也可能是自我变革、创新升级的窗口机会。”
特色食品唤醒消费者味蕾
疫情之下，那些逆流而上的餐饮品牌是如何实现突围的？餐饮业未来的发展还能往哪里去？徐记海鲜给出了答案。
记者在徐记海鲜京基店看到，在现有特色海鲜和粤菜湘菜的主营配置上，其重磅推出传统鸡仔饼、五香脆皮稞肉、现包海胆云吞面、老陕自制凉皮、广东咸水饺、招牌核桃包等新式小食。“从小吃的类型可以看出是湘菜、粤菜和陕西菜系三个部分组成，选择研发的也是传统的老味道。在这个特殊时期，能勾起大家对家乡的回忆。我们选择先在京基店试点，下半年会在深圳其他门店慢慢铺开。”
徐记海鲜这家主打商务宴请、家庭消费的海鲜酒楼，正在用别出心裁的方式，唤醒消费者的味蕾。
徐记海鲜相关负责人表示，特色食品的拓展是餐饮企业很重要的一个经营选择，这些特色食品有助于餐饮的食品化和餐饮零售化，是餐饮企业未来的一个增长动力。
天眼查数据显示，2020年，餐饮行业注销门店超过32万家；2021年，餐饮行业吊销或注销了93.5万家店；2022年上半年，餐饮相关企业共注销吊销37.3万家，仅半年就超过了2020全年。
国家统计局发布数据显示，2022年1至4月份，餐饮收入13262亿元，下降5.1%；限额以上餐饮收入3064亿元，同比下降5.6%。4月份餐饮收入2609亿元，下降22.7%；限额以上餐饮收入653亿元，同比下降24%。
这两组惊人数据的背后，是餐饮行业整体下行的不争事实。同时，难以压缩的租金、原材料、人工等成本，锐减的客流让餐企的经营困境更为严峻。
世界中餐业联合会会长邢颖指出，当前从国家层面上，各级政府相继出台了相关政策支持中小企业纾困解难，坚定了餐饮从业者的信心；行业层面上，所有的参与者都在探索更多的市场策略，通过诸如增加线上销售等创新手段来提振餐饮行业。企业层面上，疫情后，企业对传统意义上的餐饮业也逐步开始有了新的认知。
消费降级给堂食餐饮带来新商机
记者了解到，新型快时尚轻量化的“小吃小喝”在疫情的袭击下，显示出较强的抗风险能力和快速回暖能力。近期，餐饮界的各大头部品牌纷纷下沉，进入轻体量快餐赛道。
海底捞推出一碗面仅需9.9元的快餐“十八汆”，喜茶推出定价8-16元的茶饮品牌“喜小茶饮料厂”。在普遍消费降级、理性买单的当下，餐饮行业的趋势正在悄然变化，轻餐饮的商机或将爆发。
相对于重餐饮而言，轻餐饮是餐饮行业近年来提出的新概念，指低油、健康、快速、简单而不失精致的食物。对徐记海鲜而言，推出一系列特色新品小吃，正符合当下的消费趋势。
据艾媒咨询数据显示，年轻人的收入减少了，但并不愿意降低自己生活的品质。从消费者心态来说，轻餐饮不会产生负担；从消费选择来说，这些拥有信任背书和食品安全以及供应链保障的餐饮品牌，更值得消费者信赖。相关专家预测，在经济下行、消费降级的大背景下，“轻餐饮”蓄势待发，“小吃小喝”将会是餐饮业的新兴商机。
堂食餐饮面对消费降级的出路绝不是直接展开价格战，因为没有商业模式设计的直接价格战，要么牺牲商家的毛利，要么牺牲产品的品质。事实上，目前大部分商家都是以牺牲产品品质为代价，这样只会给顾客带来更差的消费体验，最终在恶性循环这条路上渐行渐远。
对于餐饮业而言，只有保持积极乐观的态度，看问题要看到本质和底层逻辑，不断发现、跟随消费者的改变而自我进化，才是解决问题的最佳方法。
审读：喻方华