天猫腊肉包装贴纸还有腊肉包装漏气有影响吗

本篇文章给大家谈谈腊肉包装贴纸，以及腊肉包装漏气有影响吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

山村手艺-老腊肉包装设计，洋气！

 

这款腊肉的外包材质采用牛皮纸包装

内部包装设计以黑白手绘漫画形式

将腊肉的腊制过程描绘出来

山村手工／古老民间

加上有趣的插画／版画设计 让整个视觉一下子洋气起来。

朴琢设计策划（北京部）整理编辑

 

您钟爱的腊肉如果不能舍离，还请少吃为妙，会吃才好

■腊肉存在“两高一低”问题

北京协和医院营养科副主任医师于康说，腊肉等熏腊食品存在 “两高一低”的营养缺陷。

“两高”：腊肉的脂肪含量非常高，食盐含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇——每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。同时，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。

“一低”：营养素含量低。在腊肉制作过程中，鲜肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。

■腊肉等制品有四大健康隐患

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，腊味主要存在四大隐患——

第一，亚硝酸盐超标。加入亚硝酸盐，主要是为了让腊味颜色鲜亮，但过量摄入有致癌风险；

第二，水分超标不易保存，易发生霉变等现象；

第三，腊味在加工和贮藏过程中脂肪发生氧化，产生醛类和酮类等有害化学物，长期食用对健康非常不利；

第四，如果是熏制的腊味，烟熏过程中可能会产生致癌物苯丙芘。

■挑到好腊肉：“一看二摸三闻”

如果需要购买腊肉等熏腊食物，最好到正规超市、商场选购。选购时，主要把握“一看二摸三闻”的方法。

一看。主要看包装完整度及腊味颜色。要注意产品的包装是否严密，特别是真空包装产品是否漏气：如果发现有漏气或胀袋、有霉点、质地发黏带滑、酸败变质等现象，请勿选购。优质腊味色彩鲜明有光泽，肌肉呈暗红色，脂肪透明或呈乳白色。而颜色过于鲜亮的很可能加入了过量的亚硝酸盐，应该放弃购买。

二摸。触摸到的腊味表面应该是干燥的，如果过于油腻甚至发黏发滑，则有可能已经变质。好的腊味肉质结实致密，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕；品质差的腊味肉质松软无弹性，指压后凹痕不易恢复。对于腊肠来说，还需要仔细观察肠衣。天然肠衣的腊肠，表面是有褶皱的。如果肠衣特别光滑、平整，则可能是人工肠衣。

三闻。腊肠若哈喇味太严重，或者闻之有酸腐味，可能是放置时间过长，氧化过度的结果，因此不宜购买食用。

■吃腊肉：先蒸煮减油减盐

如果舍离不掉腊肉等熏腊制品的诱人味道，偶尔吃些，每次吃得少量，也未尝不可，但一定要事先好好处理，烹饪得法。

天猫腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，也可以放在水里煮一两遍，能同时煮出些油脂和盐分。另外，还可以在烹调前将腊味蒸一下，去掉多余的油脂，能让肉质变得稍软、易咀嚼。

腊肉无论是蒸来吃还是炒着吃，配菜都不应再选择咸菜、榨菜、咸萝卜、剁椒等腌渍菜，以免咸上加咸，大大增加食盐摄入量。蒸食时，最好选择香干、菌菇或者没加盐的干菜；炒着吃时，选择配入新鲜的笋子、蒜苗、藠头、韭花、芹菜、萝卜、大蒜、鲜辣椒等，并且最好不再另外添加食盐、酱油或其它含食盐的佐料、调味品。

■腊肉保存时间最好不过半年

腊肉的保存期一般为3-6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期有长有短，但如超过6个月，品质就很难保证了。

由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。

（据科普中国、搜狐健康、家庭保健等）

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熏肉（腊肉）产品包装设计欣赏

 

熏肉（腊肉）产品包装设计欣赏，设计机构moxiesozo

希望朋友们，能看到优秀包装的一些规律。

 

贵州省市场监管局关于香肠腊肉食品消费提示

香肠腊肉因风味独特而广受喜爱，”无腊味，没年味”，”年味”十足的香肠腊肉更是年饭桌上必不可少的佳肴。那么如何选购、如何品尝、如何存放才是最健康安全的方式呢？贵州省市场监管局对香肠腊肉消费提示如下：

在购买香肠腊肉时，要”看一看、摸一摸、闻一闻”，了解清楚生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况。

1.看生产日期。购买时，最好选择近期出厂的产品，并关注是否在保质期内。

2.看产品包装。观察包装是否严密，真空包装是否漏气，如遇到有漏气、胀袋、霉点等现象，不建议购买。

3.看外观色泽。一定要选择表面干爽的产品，如果表面发黏发滑，可能已经变质。黄中泛黑才是腊肉”正宗”的颜色，色泽过于鲜艳的，可能添加过量的辅料或者食用色素。

4.摸产品质感。好的香肠腊肉肉质结实紧密，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕。

5.闻产品气味。合格的香肠腊肉不会有腐臭异味，如果”哈喇味”太重，肯定是氧化过度的结果，不宜食用，而有酸味、霉味的香肠腊肉不建议购买。

香肠腊肉”怎么吃”才健康

在食用香肠腊肉的前一天晚上可以用清水浸泡，或用流水冲洗，这样能有效地稀释亚硝酸盐。在烹饪时，尽量搭配能降低亚硝酸盐危害的食物，比如香菇、西兰花、卷心菜、蒜苗、苋菜等。饭后建议多吃苹果、橘子、橙子、猕猴桃等水果，其中含有水溶性抗氧化剂，能分解亚硝酸盐。

儿童、孕妇、高血压心脏病患者、肠胃功能虚弱者、痔疮患者、肾脏病患者、肥胖人士要少吃香肠腊肉等腊味食品。

香肠腊肉”怎么存”才放心

购买的香肠腊肉，应尽早食用。如计划短期内食用完，在室温低于20℃、湿度不大的情况下，可晾放在阴凉通风处。若室温较高、湿度较大，应放进冰箱保存。

自制的香肠，应挂在通风良好的地方。若发现肠衣上出现气泡，可用针刺将其排出。晾干后的香肠可装进塑料袋放进冰箱速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。自制的腊肉，多放盐才能保存更长时间。保存之前，腊肉的干湿度要适宜：如果湿度太大，会缩短保存的期限；如果湿度太小，会影响口感。进行烟熏的腊肉，保存时可装入密封袋，避免放入冰箱后串味。

贵州省市场监管局关于香肠腊肉食品消费提示

香肠腊肉因风味独特而广受喜爱，”无腊味，没年味”，”年味”十足的香肠腊肉更是年饭桌上必不可少的佳肴。那么如何选购、如何品尝、如何存放才是最健康安全的方式呢？贵州省市场监管局对香肠腊肉消费提示如下：

在购买香肠腊肉时，要”看一看、摸一摸、闻一闻”，了解清楚生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况。

1.看生产日期。购买时，最好选择近期出厂的产品，并关注是否在保质期内。

2.看产品包装。观察包装是否严密，真空包装是否漏气，如遇到有漏气、胀袋、霉点等现象，不建议购买。

3.看外观色泽。一定要选择表面干爽的产品，如果表面发黏发滑，可能已经变质。黄中泛黑才是腊肉”正宗”的颜色，色泽过于鲜艳的，可能添加过量的辅料或者食用色素。

4.摸产品质感。好的香肠腊肉肉质结实紧密，坚韧而有弹性，指压后无明显凹痕。

5.闻产品气味。合格的香肠腊肉不会有腐臭异味，如果”哈喇味”太重，肯定是氧化过度的结果，不宜食用，而有酸味、霉味的香肠腊肉不建议购买。

香肠腊肉”怎么吃”才健康

在食用香肠腊肉的前一天晚上可以用清水浸泡，或用流水冲洗，这样能有效地稀释亚硝酸盐。在烹饪时，尽量搭配能降低亚硝酸盐危害的食物，比如香菇、西兰花、卷心菜、蒜苗、苋菜等。饭后建议多吃苹果、橘子、橙子、猕猴桃等水果，其中含有水溶性抗氧化剂，能分解亚硝酸盐。

儿童、孕妇、高血压心脏病患者、肠胃功能虚弱者、痔疮患者、肾脏病患者、肥胖人士要少吃香肠腊肉等腊味食品。

香肠腊肉”怎么存”才放心

购买的香肠腊肉，应尽早食用。如计划短期内食用完，在室温低于20℃、湿度不大的情况下，可晾放在阴凉通风处。若室温较高、湿度较大，应放进冰箱保存。

自制的香肠，应挂在通风良好的地方。若发现肠衣上出现气泡，可用针刺将其排出。晾干后的香肠可装进塑料袋放进冰箱速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。自制的腊肉，多放盐才能保存更长时间。保存之前，腊肉的干湿度要适宜：如果湿度太大，会缩短保存的期限；如果湿度太小，会影响口感。进行烟熏的腊肉，保存时可装入密封袋，避免放入冰箱后串味。