本篇文章给大家谈谈做生日蛋糕，以及买蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
给孩子做个生日蛋糕，赢得满堂彩，自制蛋糕更安心，详细教程分享
小孩子最开心的莫过于一年一度的“过生日”了，除了想要礼物之外。那就是想着要请三五个小伙伴来庆生，多数家长为了小孩子的童年也就比较舍得花钱。生日免不了的东西那就是“生日蛋糕”了，在生日蛋糕的选择上。我认为大人要有所担当，不能任孩子去选择。
因为孩子都是喜欢比较靓丽颜色的东西，而这全是一些色素或添加剂。很影响身体健康！所以建议挑选一些简单的如同今天给您介绍的这种，或是水果裸蛋糕。今天介绍的这款蛋糕叫“蓝莓慕斯”口感也是非常的好，特别是添加了蓝莓。蓝莓具有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分非常好。孩子多吃的话可以保护视力防止近视！
【蓝莓酸奶慕斯】八寸 材料： 蛋糕体：八寸戚风蛋糕1个、淡奶油350g、牛奶70g、细砂糖50g、蓝莓150g、柠檬汁1g、吉利丁3片 蛋糕面：原味酸奶150g、淡奶油120g、细砂糖20g、吉利丁1.5片 装饰：糖果银珠适量、蓝莓适量
开始制作之前要先准备蛋糕胚一个，蓝莓的话根据方便去选择
把蓝莓用搅拌机打碎，要是没有的话就用汤匙或什么东西慢慢挤压碎
蛋糕胚一分为三，只取两片使用
把蛋糕胚稍微修整下，能放入模具之中并且要空出一段距离
吉利丁片放入水中泡至软化
放入牛奶之中隔水加热至融化，放置冷却
倒入蓝莓汁里并加入少许柠檬汁搅拌均匀
淡奶油加入细砂糖慢慢打发至成糊并还具有稍微流动的状态
模具里放置一片蛋糕体，再把蓝莓糊与淡奶油混合均匀倒入。第一片满的时候盖上另一片蛋糕体拿进冰箱速冻2分钟，这样可以防止再淋上的时候蛋糕体上浮起来。然后拿出淋满再放入冰箱冷藏两个小时
在蛋糕体冷藏凝结的时候，开始制作蛋糕面。酸奶加入软化的吉利丁片隔水加热至融化，放置冷却
淡奶油加入细砂糖打发，再把酸奶混合一起搅拌均匀
倒入蛋糕的上面摇晃均匀，冷藏数小时即可拿出做装饰
脱模使用吹风机在周围热吹下即能脱离，装饰根据自己的喜好去做出排列
那么一个好吃的慕斯蛋糕就做好了，希望你会喜欢。关注豆帝煮随时掌握原创美食发布最新动态
蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好？动物奶油和植物奶油区别？
蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好？动物奶油和植物奶油区别？
导读：蛋糕越来越离不开我们的生活，对于蛋也衍生出很多问题，蛋糕怎么做？蛋糕所需的材料有哪些？蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好？蛋糕是酸性还是碱性？问题看似不大，但吃进口中的东西总是与我们的身体健康息息相关。
蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好
植物奶油蛋糕：可做立体造型，稳定性高。
动物奶油蛋糕：不易造型，保存时间短。
动物奶油和植物奶油区别
1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。
2、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
3、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
4、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。
蛋糕是酸性还是碱性
蛋糕都属于酸性食物。
蛋糕虽然美味，但含糖、油成份过高。
长期大量的吃不但容易发胖还对身体有一定的损害。
偶尔当作零食来吃还是可以的。
蛋糕热量高吗
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
每百克面粉的热量是334.00千卡。
而每百克的奶油热量高达879.00千卡。
再加上鸡蛋的热量（每百克114.00千卡。
因此，越好吃的蛋糕用的辅料越多，热量也相应的越高。
减肥期间尽量少用。
蛋糕的制作原料
电动打蛋器、厨房电子称（精确到克）、量杯、量勺、橡皮刀、面粉筛、隔热手套、烤模、、小刷子、擀面杖、打蛋盆、裱花袋。
结尾：
1、假如你想专业系统的学习西点蛋糕面包烘焙技术，就来杭州杜仁杰实战烘焙培训学校学习吧，想学习可以关注本头条号给小编私信回复“学习”即可获得小编微信联系方式哦。
2、访问杜仁杰实战烘焙培训学校官网请点击左下角的“了解更多”即可哦或者头条号搜索“杜仁杰实战烘焙”
蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好？动物奶油和植物奶油区别？
蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好？动物奶油和植物奶油区别？
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蛋糕用动物奶油和植物奶油哪个好
植物奶油蛋糕：可做立体造型，稳定性高。
动物奶油蛋糕：不易造型，保存时间短。
动物奶油和植物奶油区别
1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。
2、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。
3、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
4、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。
蛋糕是酸性还是碱性
蛋糕都属于酸性食物。
蛋糕虽然美味，但含糖、油成份过高。
长期大量的吃不但容易发胖还对身体有一定的损害。
偶尔当作零食来吃还是可以的。
蛋糕热量高吗
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一
每百克面粉的热量是334.00千卡。
而每百克的奶油热量高达879.00千卡。
再加上鸡蛋的热量（每百克114.00千卡。
因此，越好吃的蛋糕用的辅料越多，热量也相应的越高。
减肥期间尽量少用。
蛋糕的制作原料
电动打蛋器、厨房电子称（精确到克）、量杯、量勺、橡皮刀、面粉筛、隔热手套、烤模、、小刷子、擀面杖、打蛋盆、裱花袋。
结尾：
1、假如你想专业系统的学习西点蛋糕面包烘焙技术，就来杭州杜仁杰实战烘焙培训学校学习吧，想学习可以关注本头条号给小编私信回复“学习”即可获得小编微信联系方式哦。
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