夏天高温出汗多，消耗了大量的体液和各种营养物质，天气炎热会导致人的神经中枢处于紧张状态，内分泌腺活动改变，引起人们食欲减退，消化能力减弱，胃口差吃不下东西。如果不及时补充，很容易引起中暑和脾胃失调。

　　这道鲈鱼牛奶汤，味道清淡鲜美，既可以补充体液，又能健脾开胃。

　　鲈鱼含蛋白质脂肪碳水化合物等营养成分和等维生素。补肝肾，健脾胃。

　　准妈妈和哺乳期的妈妈，更需要补充大量的营养物质，鲈鱼还有安胎的功效少乳的功效，而且也不用担心营养过剩导致肥胖。

　　食材：

　　鲈鱼：条，姜，盐胡椒粉，香芹

　　做法：

　　{C}新鲜的鲈鱼去鳞洗净去内脏。片出鱼肉。

　　{C}锅烧热，放入油，油热后，放入姜片，鱼骨，煎一下。

　　{C}一次性加入足够多的水，全程大火煮。

　　{C}鱼肉先朝着一个方向斜切，然后再换个方向，切成菱形块。

　　{C}将切好的鲈鱼肉，旋转扭成团。

　　{C}鱼汤熬成奶白色后，关小火，轻轻放入鱼肉。

　　{C}不要搅动，待鱼肉变色后，关火。

　　{C}加入盐，胡椒，

　　轻轻用勺子托着取出鱼肉，加入汤即可。