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成都商报2018春季糖酒会专辑——消费新主张 四川新式绿色食品
2018成都春季全国糖酒会将在3月22日至24日在西部博览城举行，本次首次启用西部博览城，据糖酒会主委会官方微信信息公布，本届糖酒会本届糖酒会包括室内展馆15个，多功能会议厅及部分室外展场，总展览面积约21万平方米，较去年增长65％，是展览面积最大的一届。
在众多品类中，食品饮料展区将是我们今天了解的第一个展馆。
关注热点：绿色食品
每年的食品饮料展馆无疑是种类最丰富，展览商家最多的一个展馆，新食品玲琅满目，新饮品层出不穷。来自全国的经销商们，将在这里进行集中性的招商及售卖。在众多的品类中，有一个品牌是今年值得推荐给大家的，那就是来自四川的“绿色食品”。
在消费升级的今天，环保无污染的绿色食品市场增长迅速。据四川省绿色食品协会年会现场公布的一份数据调查报告显示，约有77%的国内消费者表示，他们更加信任食品生产过程透明的企业（全球指数为73%）；70%的消费者更愿意光顾能够提供更多食品选择、满足特殊饮食需求的商店（此项的全球指数为57%），有82%的消费者愿意花更多的钱购买不含有不良成分的食物，而这一比例同样高于全球68%的平均水平，这也为绿色食品产业的发展奠定了市场基础。
四川是农业大省，农牧产品种类众多，所以来自四川的绿色食品将是本届糖酒会中值得关注的一个品类。绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
在四川省绿色食品协会在册登记的有200多家，据四川省绿色食品协会介绍说，随着消费需求的日益增长，四川的绿色食品产业也在不断的发展进步，除了豆瓣、菜油、鸡蛋、这些常见的农产品品类外，叶儿耙、雅山药，冻粑，等极具地方特色的绿色小吃也在参展行列之中。今天我们就带领大家一睹四川绿色食品的风采吧。
四川绿色食品推荐一：郫县豆瓣、香油豆瓣 、红油郫县豆瓣
出品：四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司
特色：精选二荆条切条爆晒，蚕豆制曲发酵，将制作好的豆瓣经过日出揭盖，日落遮盖的不断循环，让豆瓣酱吸取日月之精华，陈酿一年左右，变成充满阳光味道的川味豆瓣。
四川绿色食品推荐二：雅山药
出品：天全县西蜀雅禾生态农业开发有限公司
特色：是从四川二郎山（天全县老场乡）野生山药中发现的优良变异株，经多年系统选育而成，目前培育而成的山药质地脆嫩，耐储藏，黏液较多，不易褐变，品相好。其演生的雅山药烤片系列零食，山药粉，雅山药香粽，雅山药月饼极具特色。
四川绿色食品推荐三：纯香二级菜籽油（压榨）；纯香一级菜籽油（压榨）
出品：成都市新兴粮油有限公司
特色：非转基因、物理压榨、味道醇正，取材地道
四川绿色食品推荐四：花椒油；五丰黎红干花椒
出品：四川五丰黎红食品有限公司
特色：花椒产地是中国花椒之乡汉源；生产从源头到生产环节保证了产品安全，质量可控，全国绿色食品示范企业。
四川绿色食品推荐五： 绿色土鸡蛋
出品；成都市龙泉驿区十陵禽业合作社
特色：合作社位于环境优美的城市副中心龙泉十陵镇万亩生态园境内，石靈鸡蛋口感细腻、风味独特，营养丰富、胆固醇低，深受消费者喜爱。
四川绿色食品推荐六：冷却片猪肉；猪大排肌肉Ⅲ；猪后腿肌肉Ⅳ；猪颈背肌肉Ⅰ等
出品：遂宁市高金食品有限公司
特色：五大环节保证猪肉品质，养殖环境、屠宰加工、熟食加工、品控检测、卖场检测各个环节严格把关。
四川绿色食品推荐七：加碘食用盐；螺旋藻植物碘盐；未加碘食用盐；腌制食用盐等
出品：四川自贡驰宇盐品有限公司
特色：自贡素有“千年盐都”的称号，荣县乃“盐都之源”，具有丰富的盐卤资源。驰宇盐品位于自贡市荣县来牟镇，其生产基地坐落于国内仅存的黑卤盐矿——威西岩盐矿床上，环保无污染。
四川绿色食品推荐八：香辣脆笋；御香珍味笋；山椒脆笋
出品：成都吉食道食品有限公司
特色：产自云贵川渝2500米高山鲜竹笋，手工采摘，手工筛选，口感爽脆、竹香味浓，鲜嫩可口。
成都商报客户端记者 周婷婷
美丽云南（第二季）_ 天下奇珍 湖上精灵——美物：丽江·程海螺旋藻
《云南省情系列微视频》
美物系列之——丽江程海螺旋藻
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《乾隆永北府志》中
记载着这样一个传说
“俗传，昔本陆地，一姓陈者居之
一夕成海，故名。后易陈为程”
（程海）
高原之眼
程海是云南省九大高原湖泊之一
也是世界上天然生长螺旋藻的三大湖泊之一
位于云南省永胜县中部
呈南北长而东西窄的椭圆形湖泊
（程海）
程海属断层陷落湖
是远古时代喜马拉雅山运动的产物
据《永胜县志》载
300多年前
湖水由海口河汇入金沙江
由于气候干旱，湖水蒸发
加上湖底渗漏，水位逐年下降
从1690年起
演变为内陆湖泊
（程海鲤鱼）
程海环境优美
非常适宜鱼类繁殖生长
每年夏秋渔汛来临之时
可捕捉到上百万斤的鲤鱼、白鲦鱼
丁钩鱼、红翅鱼、鲫鱼等鱼类
（螺旋藻制品）
独特的水质和环境也让程海成为
现如今世界最大规模的螺旋藻养殖基地
年生产干藻粉达800吨
让中国成为世界上最大藻粉输出国之一
滇西北的“蓝色聚宝盆”
每年清明节前后
程海湖水由清澈而变成蓝绿
并散发出特殊的香味
当地人称为“香面水”
所谓的“香面水”
其实是深水处繁殖的螺旋藻
随着温差的变化而旋转翻腾至海面
形成的一种特殊聚集现象
（含螺旋藻的水溶液）
作为天然碱水湖的程海湖
其地处金沙江河谷地带
年平均气温在19．1℃
最冷平均气温在8—11℃
水质没有受到工业废水的污染
矿化度属中性，为弱碱性湖泊
特殊的水质和环境
正符合喜碱、喜温、高光效的螺旋藻
天然生长所必须的苛刻条件
天猫螺旋藻，作为地球上最古老的原始植物之一
已在地球上存活35亿年之久
属于蓝藻门
蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属
是一种古老的低等原核单细胞
或多细胞水生植物
体长200-500μm，宽5-10μm
形如钟表发条
呈螺旋状蓝绿色
所以又称为蓝绿藻
是目前所有已知食物中
营养最充分、最全面、最均衡的食品
1克螺旋藻的营养成分含量
相当于1000克各种蔬菜、水果营养成分的总和
（螺旋藻）
已发现的螺旋藻有35种以上
在淡、咸水均有生长
而世界上用于生产的只有2种
钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻
1988年
随着在程海湖畔利用湖水
进行人工养殖螺旋藻的成功
程海湖便成为世人瞩目的“蓝色聚宝盆”
2007年12月24日
国家质检总局批准对“程海螺旋藻”
实施地理标志产品保护
螺旋藻产业正稳步发展壮大
（螺旋基地品）
碧水蓝天交相辉映，青山树影如影随形
古人诗云：“银海含山色，渔舟傍石峨
晚来最高处，相对发狂歌”
凭借如诗如画的自然景色
和丰富奇特的物产
未来的程海
将在发展康养旅游中
走向更加美好的未来
END
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